biologico Vinea Domini Cesanese del Piglio DOCG 2018 750 ml

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Produttore Vinea Domini Vinea Domini
Prodotto tipico Lazio Lazio
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Vinea Domini Cesanese del Piglio DOCG 2018 750 ml

Il Cesanese del Piglio DOCG 2018 della linea Vinea Domini è un vino rosso creato da vitigni dei territori di Affle, Olevano Romano e Piglio. Fu nel periodo in cui queste zone erano colonie romane che venne coniato il termine Cesanese, in quanto la varietà era coltivata nelle caesae, ossia nei “luoghi dagli alberi tagliati”.
La denominazione DOCG “Cesanese del Piglio”, unica della regione Lazio, è riservata al vino rosso ottenuto dalle uve di Cesanese di Affile.

Origine Varietale: Cesanese d’Affile e Cesanese
Tipologia del terreno: nella zona del Piglio, i terreni sono riconducibili alle terre rosse, colore imputabile alla presenza di ossidi di ferro e alluminio.
Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale.

Anno: 2018

Percentuale alcolica: 13,5%




INGREDIENTI Vinea Domini Cesanese del Piglio DOCG 2018 750 ml

Utilizzo in cucina

Il Cesanese del Piglio DOCG 2018 della linea Vinea Domini si sposa perfettamente con piatti della tradizione ciociara: primi piatti con sughi di carne, agnello al forno, porchetta arrosto.


DEGUSTAZIONE

Sensazioni olfattive: floreale, fruttato fresco, vaniglia, liquirizia, speziato
Impronte varietali: violetta, amarena, boisé, speziato.


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Anno: 2020

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