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Il Cesanese del Piglio DOCG 2022 della linea Vinea Domini è un vino rosso creato da vitigni dei territori di Affle, Olevano Romano e Piglio. Fu nel periodo in cui queste zone erano colonie romane che venne coniato il termine Cesanese, in quanto la varietà era coltivata nelle caesae, ossia nei “luoghi dagli alberi tagliati”.
La denominazione DOCG “Cesanese del Piglio”, unica della regione Lazio, è riservata al vino rosso ottenuto dalle uve di Cesanese di Affile.
Origine Varietale: Cesanese d’Affile e Cesanese
Tipologia del terreno: nella zona del Piglio, i terreni sono riconducibili alle terre rosse, colore imputabile alla presenza di ossidi di ferro e alluminio.
Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale.
Anno: 2022
Percentuale alcolica: 13,5%
Il Cesanese del Piglio DOCG 2022 della linea Vinea Domini si sposa perfettamente con piatti della tradizione ciociara: primi piatti con sughi di carne, agnello al forno, porchetta arrosto.
Sensazioni olfattive: floreale, fruttato fresco, vaniglia, liquirizia, speziato
Impronte varietali: violetta, amarena, boisé, speziato.
Premio Rosso nel 2020
€ 17,20
per 750ml
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Cesanese del Piglio DOCG 2022 - Vinea Domini
Lazio