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biologico Fondo bruno ricco d'arrosto cremoso concentrato 2x25g 2 confezioni

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Formato prodotto: 2 confezioni 2x25g cad.2 confezioni 2x25g cad.
Produttore Well Alimentare ItalianaWell Alimentare Italiana
Prodotto tipico VenetoVeneto

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Fondo bruno ricco d'arrosto cremoso concentrato 2x25g 2 confezioni

Fondo ricco d'arrosto cremoso concentrato di Well Alimentare è una vera nuova esperienza: l'alta cucina professionale tutta in una vaschetta! 

È la classica base, concentrata e molto saporita, che si ottiene dalla cottura prolungata di carni assieme a verdure e piante aromatiche. Prodotto da Well con una tecnologia soft brevettata che permette di mantenere inalterato tutto il sapore di un vero Fondo Bruno.
Realizzato con ingredienti 100% naturali, senza glutine, senza lattosio e di primissima qualità, per riscoprire il piacere di una cucina autentica, ricca di gusto e genuina.

Questo fantastico Fondo Bruno è pronto, in pratiche vaschette predosate da 25 g salvasprechi, per preparare i tuoi piatti speciali, come un vero chef, in modo facile e veloce.


Modalità d'uso

Come condimento: versare Fondo Ricco d’Arrosto Well direttamente sulle preparazioni, prima o durante la cottura, in sostituzione totale o parziale del sale.
Ideale nella preparazione di piatti a base di carne come risotti, zuppe, sughi, ragù, pasticci e secondi piatti come arrosti, brasati, cacciagione, spezzatini di carne, spadellate e wok di carne, ma anche contorni in umido, ripieni, marinature, cotture sottovuoto.
All’occorrenza aggiungere un po’ d’acqua. Una vaschetta è ideale per 4 porzioni.
Per preparare la salsa base, da utilizzare per accompagnare o decorare i piatti a base di carne, aggiungere ad una vaschetta 50-250 g di acqua calda o fredda a seconda della intensità di gusto e dello spessore desiderato e/o altro liquido e altri ingredienti a piacere. Se necessario far bollire fino a consistenza e gusto desiderati. Aumentando o diminuendo la quantità di acqua si potrà ottenere l’intensità di gusto desiderata. All’occorrenza, per addensare la salsa aggiungere, prima di portare a bollore, della fecola o maizena.
Per preparare salse creative a caldo, aggiungere Well Fondo Ricco d’Arrosto agli altri ingredienti regolando la quantità di liquido e il tempo di cottura a seconda dello spessore e della intensità di gusto desiderata.
Per preparare salse creative a freddo, dressing, e vinaigrette, aggiungere Well Fondo Ricco d’Arrosto a panna liquida, maionese, senape, ricotta, yogurt, olio,aceto, limone, acqua e mescolare fino ad omogenea incorporazione.

Ingredienti: Brodo di manzo concentrato* (40%), olio di girasole, sale, succo di limone, caramello semplice, succo di verdure e verdure disidratate (cipolla, pomodoro, carote, aglio)(4%), aromi naturali, estratto di lievito, spezie, addensante: Gomma xanthano. Antiossidante: Estratto di rosmarino.
* Ingredienti di Origini UE / non UE
Allergeni: assenti.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 832Kj / Kcal199
Grassi 11,6 g di cui acidi grassi saturi 1,0g
Carboidrati 16,4 g di cui zuccheri 2,7 g
Proteine 9,3 g
Sale 14,0g
Shelf life: 12 mesi se conservato nell’imballo originale, chiuso, in luogo fresco ed asciutto. 


INGREDIENTI Fondo bruno ricco d'arrosto cremoso concentrato 2x25g 2 confezioni

Utilizzo in cucina

Fondo ricco d'arrosto cremoso concentrato di Well Alimentare è ideale per preparare salse classiche e creative, marinature, dressing e vinaigrette di accompagnamento a carni rosse, bianche e selvaggina o, usato direttamente come condimento, per arricchire di sapore e rendere speciali tutti i tuoi piatti a base di carne come risotti, zuppe, sughi, ragù, carni al forno, spezzatini.
Pratico e versatile, lo puoi usare a caldo o a freddo, tal quale o previa diluizione, in qualsiasi fase della preparazione e in tutti i tipi di cottura: in padella, in casseruola, al forno, alla griglia, in marinatura e in cottura sottovuoto.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30° C. Una volta aperta la vaschetta, conservarla in frigorifero e consumarla entro 5 giorni.


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