Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio 200g: prezzo vendita online

Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio 200g

€ 4,50 per 200g 4.9 / 5

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Disponibilità: in arrivo
Allergeni: Latte

Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio 200g

Il Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio di Arrigoni è un formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero, il cui nome è quello di una cittadina lombarda nei dintorni di Milano dove si dice sia nato nel XII secolo per recuperare una cagliata dimenticata il giorno precedente.
La versione dolce si presenta morbida, con un’erborinatura uniformemente distribuita ma caratterizzata da muffe di colore principalmente blu-verdastre.

Stagionatura: minimo 50 giorni

Ingredienti Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio 200g

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Shelf-life: 20 giorni

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g

Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio 200g: utilizzo in cucina

Il Gorgonzola DOP dolce a cucchiaio di Arrigoni (che in questa pagina ti presentiamo in 200g circa) è un formaggio erborinato ottimo in abbinamento con il mascarpone, magari con una guarnitura di noci.

Lo puoi gustare assieme anche a frutta, verdura sia cotta che cruda, marmellata, miele, mostarda e cioccolato.

Note di degustazione

Sapore: dolce, poco deciso.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.