biologico Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

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Formato prodotto: 750 ml750 ml
Produttore Vini La QuerciaVini La Quercia
Prodotto tipico Abruzzo Abruzzo
Prodotto tipico Colli Aprutini IGT Colli Aprutini IGT
Prodotto tipico Colli Aprutini IGT

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

Il Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019 750ml di Vini La Quercia è un vino bianco di ottima struttura, energico e di buon grado.

Uva: Pecorino 100 %.
Altitudine: 210 m s.l.m.
Terreni: medio impasto.
Vigneto: filare, guyot semplice.
Vendemmia: raccolta rigorosamente a mano, prima decade di Settembre previa selezione delle uve in vigneto.
Vinificazione: una volta ottenuto il mosto fiore, viene chiarificato e avviata alla fermentazione a temperatura controllata,14 ° C – 16 ° C. Affinamento sulla propria feccia fine, circa quattro/sei mesi con bâtonnage frequenti.
Grado alcolico: 13,5% vol
Prima annata di produzione: 2006.
L’etichetta: l'azienda ha pensato di attribuirgli il nome Santapupa per richiamare l’antica tradizione delle feste paesane, ove si usava concludere i festeggiamenti con il ballo della pupa. Inoltre si vuole richiamare anche la tipica espressione “Mannaggia santa pupa da pezz!”




INGREDIENTI Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

Utilizzo in cucina

Il Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019 750ml di Vini La Quercia accompagna bene antipasti di carne e di pesce, risotti, formaggi stagionati.


Degustazione

Vino energico di ottima struttura, piacevole morbidezza. Affinato in
bottiglia esalta il tipico mandorlato oltre al fine fruttato. Si presta molto bene all’invecchiamento, visto il buon grado alcolico e la buona acidità.


WineHunter Award Rosso 2020

Anno: 2020

Premio: Rosso

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