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biologico Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml

    Il Quercetto     Prodotto tipico AbruzzoAbruzzo

31,50 per 750ml

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Disponibilità: ottima
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Annata: 2011
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml

Il Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 della cantina Il Quercetto è un vitigno tipico del centro Italia, in particolare delle regioni che si affacciano sull’Adriatico, e dà vita a vini pieni, strutturati e intensi.

Vitigni: 100 % Montepulciano d’Abruzzo
Zona di produzione: colline di pollutri (130-300 metri s.l.m.)
In vigna: bandito l’uso di prodotti chimici di sintesi e del diserbo, raccolta manuale in cassetta.
In cantina: fermentazione in acciaio e macerazione di minimo 22 giorni, col solo controllo della temperatura. Utilizzo di soli lieviti indigeni. Affina 36 mesi in barriques.

Anno: 2011

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml: come viene prodotto

Il Quercetto, Abruzzo

INGREDIENTI Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml

Valori nutrizionali

Come utilizzare Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml in cucina Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml: Utilizzo in cucina

Il Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 della cantina Il Quercetto è un vino ottimo con arrosti e grigliate, si sposa bene con formaggi di media e lunga stagionatura.


DEGUSTAZIONE

Analisi sensoriale: Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Innanzitutto la mineralità, la cifra dell’azienda, il cuoio, la frutta rossa, una nota iodata, cacao, pepe nero; tutti eleganti ed in grande equilibrio. Il sorso è materico, ricco di estratto, ma al contempo beverino, con un tannino ancora grintoso, nonostante sia un 2011 ed i 36 mesi di barrique. Non gli manca neppure la spalla acida e quindi avrà ancora da dirci qualcosa fra qualche anno! Gli aromi confermano la complessità e l’eleganza dei profumi con buona persistenza”

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Note di degustazione

Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 750ml: abbinamenti

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