Pas Dosè Vintage 240 mesi Riserva Franciacorta DOCG

Pas Dosè Vintage 240 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2001 750ml

€ 109,80 per 750ml 4.9 / 5

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Disponibilità: ottima
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: 2001
Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L

Pas Dosè Vintage 240 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2001 750ml

Il Pas Dosè Vintage 240 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2001 di Franciacorta Belòn è un vino che esprime l'apice dell'armonia nella massima espressione del territorio.

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 15%, Pino Bianco 5%
Vigneti: le uve provengono esclusivamento dai vigneti dei comuni della Franciacorta, che racchiudono tutte le diverse sfumature ed essenze della zona.
Affinamento: una percentuale del 10% viene affinata in piccole e pregiate barriques di rovere francese. In seguito avvine la rifermentazione naturale in bottiglia e quindi l'elevage sui lieviti per un periodo di 240 mesi.

Anno: 2001

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Pas Dosè Vintage 240 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2001 750ml: Utilizzo in cucina

Il Pas Dosè Vintage 240 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2000 di Franciacorta Belòn è uno spumante che, grazie alla sua complessità olfattiva e gustativa, ideale come accompagnamento dell'intero pasto. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, in particolare con le ostriche.

Degustazione

Analisi sensoriale: interpreta il Terroir con la sua fragranza e complessità aromatica, evocando sentori di agrumi, moandorla e crosta di pane. È un vino intenso, importante al palato, dalla ricca trama e ben definito da freschezza e da una sapida mineralità. Ha un ottima persistenza gusto-olfattiva che conferisce a questo vino potenza e nobiltà.

Temperatura di servizio: 12-14 °C