biologico Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2016 750ml

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Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Azienda Agricola Ca' Viola Azienda Agricola Ca' Viola
Prodotto tipico Piemonte Piemonte
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Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2016 750ml

Il Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2016 dell'Azienda Agricola Ca' Viola è un vino che prende il nome dal soprannome con cui, nel suo paese natale, Montelupo Albese, erano soliti chiamare Beppe Caviola. È un vino prodotto con uve raccolte a mano e selezionate con cura, affinato per almeno 24 mesi in botti grandi di rovere e si rivela, fin da subito, un rosso intenso, raffinato e armonico, eccellente espressione del territorio natio.

Vitigno Barbera
Vigneto Bric du Luv
Terreno Substrato: Marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre (Formazione di Lequio). Suolo: Sabbioso-limoso, poco profondo, di colore biancastro, calcareo e con pH alcalino
Età media delle viti 70 anni
Sistema di allevamento Guyot
Epoca di raccolta III decade di settembre/I decade di ottobre
Macerazione e Fermentazione 20-25 giorni in vasche termocontrollate
Affinamento 13-15 mesi in botte grande

Annata: 2016

Percentuale alcolica: 14.50% vol.




INGREDIENTI Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2016 750ml

Utilizzo in cucina

Il Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2016 dell'Azienda Agricola Ca' Viola è un vino ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa molto bene con le carni rosse in umido.


DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino, con riflessi violacei
Profumo: ampio, ricco e intenso; si esprime, in particolare, con sentori di frutta rossa matura, note di sottobosco, cenni di cuoio e tabacco e toni speziati
Gusto: morbido, elegante e di lunga persistenza

Temperatura di servizio: 15-16°C


WineHunter Award Rosso 2019

Anno: 2019

Premio: Rosso

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Allergeni Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2016 750ml

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