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biologico Pas Dosè Vintage 120 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2009 750ml

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750ml750ml
Produttore Franciacorta BelonFranciacorta Belon
Prodotto tipico LombardiaLombardia
Prodotto tipico Franciacorta DOCGFranciacorta DOCG
Prodotto tipico Franciacorta DOCG2009

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Pas Dosè Vintage 120 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2009 750ml

Il Pas Dosè Vintage 120 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2009 di Franciacorta Belòn è un vino che esprime l'apice dell'armonia nella massima espressione del territorio. 

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 15%, Pino Bianco 5%
Vigneti: le uve provengono esclusivamento dai vigneti dei comuni della Franciacorta, che racchiudono tutte le diverse sfumature ed essenze della zona.
Affinamento: dieci lunghi anni di sacrifici caratterizzano questa cuvèe con una straordinaria freschezza. Una percentuale del 10% viene affinata in piccole e pregiate barriques di rovere francese. In seguito avvine la rifermentazione naturale in bottiglia e quindi l'elevage sui lieviti per un periodo di 120 mesi.

Anno: 2009

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.


INGREDIENTI Pas Dosè Vintage 120 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2009 750ml

Utilizzo in cucina

Il Pas Dosè Vintage 120 mesi Riserva del Fondatore Franciacorta DOCG 2009 di Franciacorta Belòn è uno spumante che, grazie alla sua complessità olfattiva e gustativa, ideale come accompagnamento dell'intero pasto. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, in particolare con le ostriche.


DEGUSTAZIONE

Analisi sensoriale: interpreta il Terroir con la sua fragranza e complessità aromatica, evocando sentori di agrumi, moandorla e crosta di pane. È un vino intenso, importante al palato, dalla ricca trama e ben definito da freschezza e da una sapida mineralità. Ha un ottima persistenza gusto-olfattiva che conferisce a questo vino potenza e nobiltà.

Temperatura di servizio: 12-14 °C


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