biologico Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 750ml

Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 750ml

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Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 750ml - spedizione
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Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Salcheto Salcheto
Prodotto tipico Toscana Toscana
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG -



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Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 750ml

Il Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 della cantina Salcheto è un vino proveniente dalla vigna più matura dell’azienda, quella del Salco. Si ottiene grazie ad un clone di Sangiovese Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni in legno, affina 4 anni in bottiglia. 

La 2015 si è rivelata un’annata dal clima tutto sommato equilibrato per il territorio, connotata da un mese di agosto estremamente caldo che ha calmierato molto le acidità: ne sono usciti vini carnosi e decisamente morbidi, praticamente dei “mangia e bevi”. Il Salco, vinificato con soli lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, interpreta questa annata con eleganza e freschezza grazie al pedoclima di Salcheto, dai terreni argillosi alle ampie escursioni termiche.

Vitigno: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Vigneto: Salcheto - Montepulciano
Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% Tonneaux
Affinamento: in vetro 36 mesi
Maturazione attesa: 12-15 anni

Anno: 2015

Percentuale Alcolica: 14% vol.

Estratto Secco: 29,80
Ph: 3,69
Acidità Totale: 4,96
Residuo Zuccherino: 0,83




INGREDIENTI Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 750ml

Utilizzo in cucina

Il Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 della cantina Salcheto è un vino rosso che si sposa perfettamente con piatti di carne della grande cucina e selvaggina. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi stagionati.


DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino limpido e luminoso, sfumature granate
Profumo: aromi fragranti di fiori viola, spezie nere e frutta rossa si mescolano con sentori di cuoio fresco e tabacco. Nell’insieme è elegante e suadente, rilascia aromi di marasca matura, radice di liquirizia e sentori di erbe appassite accompagnati da tannini vellutati e rotondi. In chiusura una nota di chicchi di caffè.
Gusto: intenso e di corpo, avvolgente e persistente

Temperatura di servizio: 18-20°C


WineHunter Award Rosso 2019

Anno: 2019

Premio: Rosso

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Allergeni Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 750ml

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Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

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