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L'Olio Extravergine di Oliva Delicato del Frantoio Le Fascine è un blend creato dalla miscela di oli EVO provenienti dalle varietà Provenzale, Ogliarola e Leccino sapientemente abbinate dal maestro oleario dell'azienda pugliese.
I suoi profumi ricordano il carciofo, l'erba fresca tagliata ed erbe aromatiche. Ha un fruttato leggero, non aggressivo, rotondo, completo, gradevole al palato, nel complesso delicato.
L'Olio Extravergine di Oliva Delicato del Frantoio Le Fascine (che qui ti presentiamo in latta da 3 litri) è un olio delicato, dalle lievi sensazioni di piccante e amaro equilibrati. Ottimo come condimento per piatti delicati quali pesce bollito, latticini, salse, carpacci di carne cruda.
Noi lo vediamo molto bene come condimento su: fritture di pesce, stuzzichini di carne o pesce, salse bianche come la maionese, insalate delicate (valeriana, lattuga), pesce al vapore o bollito, soffritti per pesce di mare, verdure all’agro. Frutti di mare in insalata, risotto alla zucca, coniglio alla ligure, pasta al pesto, scaloppina di pollo al limone, fiori di zucca o di zucchina fritti.
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Olio Extravergine di Oliva Delicato latta da 3 litri
Puglia