biologico Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut Selezione Bottiglia Nera

Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut Selezione Bottiglia Nera

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750ml750ml
Produttore De Faveri SpumantiDe Faveri Spumanti
Prodotto tipico Veneto Veneto
Prodotto tipico Prosecco DOC Prosecco DOC
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Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut Selezione Bottiglia Nera

Il Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut Selezione Bottiglia Nera di De Faveri Spumanti è un vino davvero molto elegante, con intensi profumi fruttati e dal gusto secco. De Faveri lo ottiene dalla selezione delle sue migliori uve Glera dei vigneti di alta collina nei comuni di Valdobbiadene e Vidor.

Sistema di allevamento: Cappuccina con sesto d’impianto 3x1 e Guyot con sesto d’impianto 2,80x1.
Epoca di vendemmia: seconda quindicina di settembre.
Vinificazione: in bianco in acciaio inox.
Presa di spuma: con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 30 giorni.
Spumantizzazione: metodo italiano (Martinotti) con presa di spuma in autoclave inox tramite fermentazione naturale.
Perlage: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino scarico.
Bouquet: delicato, fruttato ed aromatico.

Caratteristiche analitiche
Residuo zuccherino 12 gr/l
Acidità 6,0 gr/l
Pressione 5,5 bar
Estratto > 16 gr/l

Percentuale alcolica: 11%




INGREDIENTI Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut Selezione Bottiglia Nera

Utilizzo in cucina

Il Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera di De Faveri Spumanti è perfetto in abbinamento con frutti di mare e crostacei. Grazie alla buona struttura, sono ottimi anche gli accostamenti con pesci grassi, tipo il rombo, primi piatti delicati e carni bianche.

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C


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