La Valbreno farina di mais istantanea macinata su pietra 500g

La Valbreno farina di mais istantanea macinata su pietra 500g

"La Valbreno", il nome di questa farina richiama la zona dove maciniamo il mais, a pochi passi dal fiume Brembo in Val Brembana (BG). Rigorosamente macinata nel mulino a pietra, anche “La Valbreno” è 100% pregiato mais rosso, ma è una farina di tipo bramata, cioè più raffinata, in cui il mais è ripulito dalla parte farinosa risultante dalla molitura: qui non c'è fumetto e semolino. Rispetto alla “La Rustica”, qui la granulometria della macinatura è leggermente più grossolana, ideale per polente ancora più consistenti.

Il nostro obiettivo è portare in tavola un prodotto più veloce da cucinare, ma allo stesso tempo gustoso, ecco la “La Valbreno Istantanea”; semplicemente è “La Valbreno” che viene precotta con aria calda in grandi forni. Questo processo ad alta temperatura conferisce alla farina una tostatura che esalta ancora di più le sue qualità. La cottura avviene in circa 8 minuti; per ottenere un risultato migliore e per mantenere un calore uniforme, in cottura utilizzare un coperchio.

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia Kcal 354/KJ 1498

Grassi 2,65g di cui saturi 0,38g

Carboidrati 69,97g di cui zuccheri 1,79g

Proteine 10,44g

Sale 0,0005g

Fibre 4,10g

Prodotto senza glutine

INGREDIENTI La Valbreno farina di mais istantanea macinata su pietra 500g