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biologico La Valbreno farina di mais macinata su pietra 1kg

Le antiche Macine     Prodotto tipico LombardiaLombardia

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La Valbreno farina di mais macinata su pietra 1kg

"La Valbreno", il nome di questa farina richiama la zona dove maciniamo il mais, a pochi passi dal fiume Brembo in Val Brembana (BG). Rigorosamente macinata nel mulino a pietra, anche “La Valbreno” è 100% pregiato mais rosso, ma è una farina di tipo bramata, cioè più raffinata, in cui il mais è ripulito dalla parte farinosa risultante dalla molitura: qui non c'è fumetto e semolino. Non contiene glutine.

 

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia Kcal 354/KJ 1498

Grassi 2,65g di cui saturi 0,38g

Carboidrati 69,97g di cui zuccheri 1,79g

Proteine 10,44g

Sale 0,0005g

Fibre 4,10g


INGREDIENTI La Valbreno farina di mais macinata su pietra 1kg

Utilizzo in cucina

Rispetto alla “La Rustica”, qui la granulometria della macinatura è leggermente più grossolana, ideale per polente ancora più consistenti da abbinare a selvaggina o formaggi gustosi.


€ 4,00 per 1kg


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