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biologicoSugo rosso alle cozze 300g

    Conero Food    Prodotto tipico MarcheMarche

14,10 per 300g

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Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: in arrivo
Tabella ingredienti / Allergeni: Molluschi, Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Sfizioso e con qualcosa da raccontare!
  • Stupirà tutti!



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Sugo rosso alle cozze 300g

Per la preparazione del sugo alle cozze vengono utilizzate soltanto Cozze del Conero freschissime e selezionate. La materia prima viene allevata in mare aperto, lontano da fonti di inquinamento e in acque marine classificate di categoria A (il massimo livello qualitativo) al largo della Riviera del Conero nei pressi di Numana e Sirolo (AN).

Sugo rosso alle cozze 300g: come viene prodotto

Conero Food, Marche

Ingredienti Sugo rosso alle cozze 300g

Ingredienti: Pomodoro (100% italiano) 41%, COZZE con guscio (mytilus galloprovincialis) 34%, vino bianco (SOLFITI), olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale, pepe, peperoncino.
Senza additivi, senza glutine.
 

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 131.48 kcal - 550,48 kj
Grassi: 10.7 g di cui saturi: 2.0 g
Carboidrati: 3.7 g di cui zuccheri: 1.1 g
Proteine: 4.11 g
Sale: 1.7 g

Sugo rosso alle cozze 300g: utilizzo in cucina

Per la preparazione di questo sugo utilizziamo solo olio EVO, aglio, prezzemolo, un po’ di peperoncino. In seguito viene aggiunta una passata di pomodoro 100% italiano che determina una corposità consistente. Le cozze vengono aperte separatamente sfumate con del vino bianco, per poi essere private del guscio e quindi aggiunte al sugo.

 

Come tradizione vuole, l’acqua di cottura delle cozze viene filtrata e poi utilizzata per insaporire il sugo così da evitare l’aggiunta di aromi artificiali.


 

Cosa consigliamo

Il sugo deve essere riscaldato a fiamma bassa per pochi minuti prima di essere unito alla pietanza da condire, senza necessità di portarlo a bollore prolungato.

Note di degustazione

Sugo rosso alle cozze 300g: abbinamenti

L'abbinamento perfetto è con uno spaghetto che risalta il gusto della cozza.

Come conservare Sugo rosso alle cozze 300g al meglio

Il prodotto integro deve essere conservato non in frigorifero fino alla data di scadenza, tuttavia una volta aperto il vasetto va conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

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