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Lasciati conquistare dalle Casarecce al vino rosso della Valpolicella, un'autentica delizia culinaria prodotta con maestria artigianale, mantenendo vivo il rispetto per la tradizione.
La presenza del vino rosso esalta il loro sapore, rendendolo corposo e avvolgente.
Ti consigliamo di assaporarle semplicemente in bianco, per cogliere appieno ogni sfumatura di gusto e lasciarti trasportare da un'esperienza sensoriale unica.
Questo prodotto è il risultato di un'abilità artigianale che impiega esclusivamente le farine più pregiate e vino rosso di eccellente qualità.
Il metodo di essiccazione naturale conserva le peculiarità sensoriali del vino, donando alla pasta un profumo e un gusto autentici e irresistibili.
La fondatrice de Il Trachio, Leonora, ci ha raccontato con nostalgia di un ricordo che l'ha spinta a iniziare la sua avventura: i giorni in cui lei e suo nonno preparavano la pasta fatta in casa per tutta la famiglia durante le feste.
Bastavano solo farina e acqua, mescolati con cura e lasciati asciugare con ingegno, sfruttando la corrente d'aria tra due finestre opposte.
Gli insegnamenti del nonno l'hanno guidata fino a decidere di produrre... vai alla scheda del produttore.
Semola di grano duro, Vino rosso della Valpolicella (15,1g), Barbabietola rossa in polvere (1,1g).
Contiene glutine e solfiti; può contenere tracce di: senape, soia, frutta a guscio, arachidi, lupini, andride solforosa.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1491kj / 352 kcal;
Grassi 1,0g di cui acidi grassi saturi 0g;
Carboidrati 69g di cui zuccheri 3,5g;
Fibre 3,8g;
Proteine 12g;
Sale 0g.
Le Casarecce al vino rosso si sposano magnificamente con un ragù di corte arricchito da basilico fresco e stracciatella, o con un ragù di ceci e salsiccia per un tocco rustico e saporito.
Sperimenta nuove combinazioni e lasciati sorprendere dai sapori intensi e avvolgenti di questa pasta incredibile.
Shelf-life: 24 mesi in ambiente asciutto e fresco.
Ci piace moltissimo questo prodotto perché è lasciato a essiccare in modo naturale, mantenendo intatti tutti i nutrienti preziosi e diventando una scelta salutare per chiunque lo gusti.
Inoltre, ci affascina la sua capacità di preservare e trasmettere la tradizione. Questa pasta non è solo un piacere per il palato, ma racconta anche una storia di famiglia, simile a molte altre storie italiane, dove il cibo rappresenta il legame e il momento di condivisione per eccellenza.
Ciò che rende questa tradizione ancora più affascinante è la sua continua evoluzione. Questo prodotto combina l'essenza delle radici storiche con tocchi innovativi, come l'inclusione del vino rosso della Valpolicella, che aggiungono un sapore unico e irresistibile.
€ 6,30
per 250g
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Casarecce al vino rosso della Valpolicella 250g
Veneto