Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 500 recensioni positive
Home / Prodotti tipici / Oli e aceti

biologico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - extra vecchio 25 anni

Vetus     Prodotto tipico Emilia RomagnaEmilia Romagna

110,00 per 100ml

Aggiungi ai preferiti

Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima

Tabella ingredientiTabella ingredienti


Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L

Più infoMeno info

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - extra vecchio 25 anni

Il prodotto rappresenta l'eccellenza dell'Aceto Balsamico Tradizionale. Invecchiato 25 anni in caratelli e atteso come un prezioso. Menzione di "extra vecchio".

Ci sono poche parole per definire un prodotto di questo livello: stiamo parlando del re dell'Aceto. Ha un colore bruno scuro, un profumo caratteristico, fragrante e complesso, dal sapore dolce e agro. Inimitabile.


PRODUZIONE


L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop è un condimento invecchiato che si ottiene tramite fermentazione zuccherina ed acetica del mosto, cotto a fuoco diretto, ottenuto dalle uve prodotte nel territorio della provincia di Modena. 

INGREDIENTI Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - extra vecchio 25 anni

Utilizzo in cucina

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP "extra vecchio", invecchiato 25 anni, è una magia per il palato che può essere valorizzata con altrettanti prodotti di eccellenza della regione da cui proviene. Ottimo sul Parmigiano Reggiano 30-40 mesi, sul Culatello di Zibello o sul Crudo di Parma DOP invecchiato.


DEGUSTAZIONE


Il colore è bruno scuro, intenso e lucente. All'olfatto è fragrante, complesso ma bene amalgamato, penetrante e persistente. Il gusto è caratteristico del balsamico, dolce e agro e ben equilibrato con apprezzabile acidità con lieve tangente di aromaticità. Per accompagnarlo assieme a un vino, occorre che sia un rosso incessante e morbido, come un Valpolicella Ripasso o un Amarone.


€ 110,00


Spesso acquistati insieme
 
Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g
Campania

Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g

Sapori Vesuviani

5,80

Aggiungi al carrello
 
Aceto balsamico di Modena IGP 4 Medaglie D'Oro Quarto Centenario
Emilia Romagna

Aceto balsamico di Modena IGP 4 Medaglie D'Oro Quarto Centenario

Acetaia Giusti

35,00

Aggiungi al carrello
 
Aceto balsamico di Modena IGP 5 Medaglie D'Oro Banda Rossa
Emilia Romagna

Aceto balsamico di Modena IGP 5 Medaglie D'Oro Banda Rossa

Acetaia Giusti

55,00

Aggiungi al carrello
 
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - affinato 12 anni
Emilia Romagna

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - affinato 12 anni

Vetus

68,00

Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).