biologico Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - Biologico e Biodinamico - MAGNUM

Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - Biologico e Biodinamico - MAGNUM

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Produttore Corte Sant'Alda Corte Sant'Alda
Prodotto tipico Veneto Veneto
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Valpolicella DOC -



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Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - Biologico e Biodinamico - MAGNUM

È, a nostro avviso, l’anima più pura e semplice di Corte Sant’Alda. I vigneti da cui provengono le uve Corvina, Corvinone e Rondinella sono Tamasotti, Bianchini, Rossetti e Cavallero. Terre calcaree che esaltano la purezza dei profumi e la piacevolezza complessiva. Speziato e ciliegioso è l’espressione del tipico vino della Valpolicella, quello amato dai contadini al loro ritorno dal campo. Marinella riesce a renderlo elegante e schietto, con una bella sensazione di erbette aromatiche come rosmarino e timo. 

Corte Sant’Alda è una splendida realtà delle colline veronesi in Valle di Mezzane. Biodinamica da sempre è l’espressione naturale del pensiero di una grande donna e interprete dell’enologia italiana. Marinella Camerani è stata miglior vignaiolo d’Italia nel 2009 per Gambero Rosso ma la sua semplicità e la sua concretezza rimangono doti sostanziali del suo successo. Marinella ha un rapporto intimo con le sue vigne e ama la terra selvaggia su cui ha deciso di porre la sua dimora e costruire la sua famiglia. I suoi vini così eleganti e puri sono lo spirito di queste colline dolci e inesplorate per anni. Una vita intensa e coraggiosa, quella di Marinella, raccontata in un romanzo, “Con la terra tra le mani” edizioni Cierre, che si svolge tra le proprietà. I suoi vini sono un atto d’amore e di rispetto alla natura nella ricerca della forza e dell’energia che sono patrimonio della terra.



INGREDIENTI Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - Biologico e Biodinamico - MAGNUM

Utilizzo in cucina

Ideale accompagnamento per salumi come ad esempio la classica Soppressa Veneta, o altri salumi speziati della tradizione italiana. Accompagna anche formaggi mediamente stagionati come il Monte Veronese DOP o formaggi speziati al pepe o al tartufo.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.


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