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biologicoMonte Veronese d'Allevo DOP 6 mesi forma intera

Monte Veronese d'Allevo DOP 6 mesi forma intera

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: forma intera 7/9kg Formato : forma intera 7/9kg
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Monte Veronese d'Allevo DOP 6 mesi forma intera

È la versione a media stagionatura di questo formaggio delle montagne veronesi, prodotto esclusivamente con latte crudo vaccino e a pasta semicotta. Viene stagionato per 6 mesi circa. La crosta è sottile ed elastica. La pasta ha un colore che varia dal bianco al giallo paglierino soprattutto nel periodo estivo. Più intenso nei profumi con una bella sensazione di fiori gialli, di latte fresco e un bell’equilibrio al palato.

 

 
 


INGREDIENTI

In cucina

Formaggio ideale per aperitivi e antipasto tipico. Si usa anche per farcire lasagne e cannelloni. Ottimo per gratinare verdure e grattugiato su paste e risotti. Si abbina con vini rossi come Valpolicella e Valpolicella Superiore. Ottimo anche con Bardolino delicato e speziato oltre che con vini bianchi strutturati e leggermente morbidi. Ottimo anche con Durello Metodo Classico per un abbinamento molto tipico.


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