Monte Veronese d'Allevo Dop 6 mesi 300g

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 300g ca. 300g ca.
Produttore La Casara Roncolato La Casara Roncolato
Prodotto tipico Veneto Veneto

Tabella ingredienti

Latte

Monte Veronese d'Allevo Dop 6 mesi 300g

È la versione a media stagionatura di questo formaggio delle montagne veronesi, prodotto esclusivamente con latte crudo vaccino e a pasta semicotta. Viene stagionato per 6 mesi circa. La crosta è sottile ed elastica. La pasta ha un colore che varia dal bianco al giallo paglierino soprattutto nel periodo estivo. Più intenso nei profumi con una bella sensazione di fiori gialli, di latte fresco e un bell’equilibrio al palato.

Utilizzo in cucina

Formaggio ideale per aperitivi e antipasto tipico. Si usa anche per farcire lasagne e cannelloni. Ottimo per gratinare verdure e grattugiato su paste e risotti. Si abbina con vini rossi come Valpolicella e Valpolicella Superiore. Ottimo anche con Bardolino delicato e speziato oltre che con vini bianchi strutturati e leggermente morbidi. Ottimo anche con Durello Metodo Classico per un abbinamento molto tipico.

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