Malga Novezza stagionato 1/4 di forma 2kg

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Formato prodotto: 1/4 di forma 2 kg ca. 1/4 di forma 2 kg ca.
Produttore La Casara Roncolato La Casara Roncolato
Prodotto tipico Veneto Veneto

Tabella ingredienti

Latte

Malga Novezza stagionato 1/4 di forma 2kg

La flora dei pascoli della Lessinia si dice che sia una delle migliori d’Europa e questo grazie alla vicinanza con il lago di Garda. I formaggi d'alpeggio di queste zone sono particolarmente profumati e gialli. Il Malga Novezza viene prodotto solo con latte estivo di malghe che si trovano tra questi monti e pascoli. Stagionato dai 4 ai 12 mesi. Il sapore è deciso, dolce, sapido, con una bella sensazione di frutta secca e un finale di latte di mandorle. Molto cremoso al palato.

Utilizzo in cucina

Ideale da proporre a scaglie a fine pasto, oppure grattugiato su vellutate di legumi. Si abbina bene a mostarde e mieli di castagno, tarassaco e con una goccia di melata. Vino rosso importante e leggermente morbido come ad esempio Amarone della Valpolicella o Merlot; buono anche con vini dolci passiti aromatici.

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Malga Novezza stagionato 1/4 di forma 2kg

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INGREDIENTI Malga Novezza stagionato 1/4 di forma 2kg

Utilizzo in cucina