facebook pixel
Home » Prodotti tipici » Formaggi

biologico Genziana di capra forma intera

53,50

ACQUISTA

Genziana di capra forma intera - spedizione
Se superi € 29 di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima

Formato prodotto: forma intera 2 - 2,5kg Formato : forma intera 2 - 2,5kg
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Genziana di capra forma intera

Formaggio a pasta cruda prodotto solo con latte di capra dei pascoli locali. Ha forma quadrata e viene stagionato per 3 mesi. Ha un forte aroma caprino tipico e una bella dolcezza con delle delicate note vegetali.  

 

Tra le colline di Roncà, sotto l’antico vulcano della Calvarina, nasce la storia della famiglia Roncolato e del loro caseificio. Negli anni ’20 a Brenton, Ermenegildo con i figli Angelo e Romano, iniziano l’attività di casaro. Pascoli verdeggianti che si inerpicano fino alle più alte cime dei Monti Lessini, le Piccole Dolomiti veronesi. Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga tradizione continua oggi con i figli Giovanni, Gildo e Letizia ed è diventata una delle realtà qualitativamente più importanti e raffinate nel panorama produttivo veneto e italiano. Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese e soprattutto ha cercato sin dall’inizio di far ritornare i giovani sulla montagna veronese per riappropriarsi della tradizione delle malghe. Oggi La Casara è pluripremiata nei concorsi internazionali e propone un’ampia gamma di formaggi di produzione propria vaccini, caprini e ovini. Nel tempo Giovanni è diventato un raffinato selezionatore di formaggi da tutto il mondo e qui ve ne proponiamo alcuni. La Casara ha anche una produzione propria di salumi grazie agli allevamenti allo stato brado nelle terre di Brenton da cui proviene la famosa e rara soppressa. Gusti autentici, tipicità e genuinità sono le caratteristiche fondamentali di questa bellissima realtà italiana.


INGREDIENTI Genziana di capra forma intera

Utilizzo in cucina

Buon formaggio da tavola da accompagnare a del vino bianco leggero e aromatico come un buon veltliner alto atesino. 


€ 53,50

ACQUISTA



Allergeni Genziana di capra forma intera

Allergeni:

Allergeni:Latte

Latte


spesso acquistati insieme
Prodotto biologico Mortadella Bologna Igp Ovalina 600g - Salumificio Pedrazzoli

Salumificio Pedrazzoli


13,00

ACQUISTA

Prodotto biologico Montebore piemontese Presidio Slow Food forma intera - Società Cooperativa Agricola Vallenostra

Società Cooperativa Agricola Vallenostra


30,50

ACQUISTA

Prodotto biologico La Bresaola Nostrana trancio da 800g - Salumificio Sosio Valtellina

Salumificio Sosio Valtellina


35,00

ACQUISTA

Prodotto biologico Bagoss d'Alpeggio 24 mesi 1kg - Azienda Agricola Stagnoli Francesco

Azienda Agricola Stagnoli Francesco


60,20

ACQUISTA

Le nostre promesse

Vuoi provare il nostro servizio con il 10% di sconto? Iscriviti!