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Genziana di capra a caglio vegetale forma intera

4.9 / 5 La Casara Roncolato

Veneto

Genziana di capra a caglio vegetale forma intera

€ 67,90 per forma intera 2 - 2,4 kg ca. 4.9 / 5

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

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Genziana di capra a caglio vegetale forma intera

Formaggio a pasta cruda prodotto solo con latte di capra dei pascoli locali. Ha forma quadrata e viene stagionato per 2-3 mesi. Ha un forte aroma caprino tipico e una bella dolcezza con delle delicate note vegetali.

La Casara Roncolato, Veneto

Tra le colline di Roncà, sotto l’antico vulcano della Calvarina, nasce la storia della famiglia Roncolato e del loro caseificio. Negli anni ’20 a Brenton, Ermenegildo con i figli Angelo e Romano, iniziano l’attività di casaro. Pascoli verdeggianti che si inerpicano fino alle più alte cime dei Monti Lessini, le Piccole Dolomiti veronesi. Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga... Vai alla scheda del produttore

Ingredienti Genziana di capra a caglio vegetale forma intera

Ingredienti: latte di capra pastorizzato, caglio vegetale, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 268kcal / 1122kj
Grassi: 19,54g di cui saturi 12,6g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0,7g
Proteine: 22,3g
Sale: 1,34g

Genziana di capra a caglio vegetale forma intera: utilizzo in cucina

Buon formaggio da tavola da accompagnare a del vino bianco leggero e aromatico come un buon veltliner alto atesino.

€ 67,90 per forma intera 2 - 2,4 kg ca.

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