biologico Bitto Dop 1kg

Bitto Dop 1kg

49,14

Bitto Dop 1kg - spedizione

Se superi € 39.00 di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 1 kg ca.1 kg ca.
Produttore La Casara RoncolatoLa Casara Roncolato
Prodotto tipico Lombardia Lombardia

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Latte

Latte


Più infoMeno info

Bitto Dop 1kg

Il Bitto DOP è il re della Valtellina, un formaggio nobile di grande pregio con una bella complessità aromatica che lo rende unico. Prodotto con latte che proviene solo da pascoli in alpeggio.

Il suo nome deriva da "perenne" proprio per la sua capacità di saper affinare per lungo tempo. Si parla anche di decenni. L'affinamento offre sensazioni organolettiche di pregio che lo rende uno dei formaggi più pregiati della nostra produzione italiana.


CARATTERISTICHE


Il Bitto viene prodotto esclusivamente con latte vaccino intero ottenuto da razze tradizionali della zona a cui può essere aggiunto latte caprino in misura non superiore al 10%. Il Bitto presenta forma cilindrica, regolare, con superfici piane e con uno scalzo concavo a spigoli vivi.



INGREDIENTI Bitto Dop 1kg

Utilizzo in cucina

Il Bitto DOP in taglio da 1 kg può essere usato per preparazioni tipiche come i pizzoccheri della Valtellina. Sapido e aromatico si presta moto bene a preparare polente integrali conce come ad esempio con la polenta taragna tipica di queste terre.


DEGUSTAZIONE


Il Bitto è un formaggio da meditazione, la pasta alla masticazione è friabile e solubilissima, il sapore deciso lascia dei sentori di frutta secca, nocciola, noce, burro, di fieno e di fiori secchi. È ottimo da abbinare a vini rossi di struttura e, accompagnato da mieli delicati, anche vini passiti da uve bianche.


€ 49,14



spesso acquistati insieme
Bonrus 200g

Caseificio dell'Alta Langa

6,50

ACQUISTA

Rosso di Langa 300g

Caseificio dell'Alta Langa

10,00

ACQUISTA

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 1kg

Azienda Agricola Buccio Mario

48,90

ACQUISTA

La Gonzaghetta Coppa alle erbe

Salumificio Pedrazzoli

61,80

ACQUISTA

Le nostre promesse

Vuoi provare il nostro servizio con il 10% di sconto? Iscriviti!

Prodotto aggiunto al carrello