biologico Miele di castagno 250g

Miele di castagno 250g

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Produttore L'Ape di Gardin L'Ape di Gardin
Prodotto tipico Veneto Veneto
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Miele di castagno 250g

Il miele di castagno è un miele che ha un sapore deciso, amarotico. Da un punto di vista salutistico è indicato per le persone anemiche, a chi soffre di affaticamento e di astenia.

Shelf-life e modalità di conservazione: 36 mesi dalla data di confezionamento. La data applicata in etichetta riporterà il mese di giugno per il primo semestre e di dicembre per il secondo semestre del terzo anno successivo alla data di confezionamento.
Conservare in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce.

Processo di lavorazione: il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 45° C., filtrato, omogeneizzato e confezionato.

Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità <18%
Indice Diastasico >8 u.d./g
Tenore zuccheri >65%
Tenore saccarosio <5%
Sostanze insolubili in acqua <0,1%
HMF (idrossimetilfurfurale) <40 mg/kg
Acidità <40 meq/kg
Ceneri <0,6%
pH 4.0 ±0.5




INGREDIENTI Miele di castagno 250g

Utilizzo in cucina

Il miele di castagno è ideale per chi non ama i gusti troppo dolci. Ottimo come aromatizzante e insaporitore. Ottimo su del pane tostato con del burro e sulla ricotta, meglio ancora se di capra. 


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