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Bresaola Punta d'Anca BIO metà 1,9 kg
La Bresaola Punta d'Anca BIO è un salume straordinario, uno dei più pregiati della intera produzione norcina italiana e la Punta d'anca è la parte più importante del manzo da cui si ricava questo straordinario salume.
Filiera certificata e sottoposta a stringenti controlli di prodotto e di processo: la bresaola da agricoltura biologica soddisfa tutti i requisiti e diventa BIO.
Caratteristiche: carne senza osso ottenuta da quarti posteriori di bovino adulto. Senza glutine e senza lattosio.
Tempo di stagionatura: 21/35 giorni
Shelf Life: 90 giorni dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione: Conservare al fresco (0/+4°C) Ingredienti: carne di bovino BIO, sale, destrosio BIO, saccarosio BIO, aromi naturali. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico 632 kJ/151 kcal
Grassi: 2,4 g di cui acidi grassi saturi: 0,8 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 32 g
Sale: 3,4 g
Bresaola Punta d'Anca BIO metà 1,9 kg: come viene prodotto
Salumificio Sosio Valtellina, Lombardia
Ingredienti Bresaola Punta d'Anca BIO metà 1,9 kg
Valori nutrizionali
Bresaola Punta d'Anca BIO metà 1,9 kg: utilizzo in cucina
La Bresaola Punta d'Anca BIO del Salumificio Sosio (che in questa pagina vi presentiamo in metà forma da 1,9kg circa) è un salume molto nutriente, in assoluto il più povero di grassi, ricco di proteine, di ferro, sali minerali, vitamine ed è altamente digeribile: l’ideale per chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto. È un ingrediente duttile, che consente combinazioni fantasiose e l’invenzione di piatti raffinati, nonché antipasti e spuntini di rapida e facile preparazione. Piacevole anche per involtini con formaggi quali caprini freschi o mediamente stagionati. Ottimo in abbinamento con vini bianchi freschi come Lugana, Soave, Custoza o Fiano.
Note di degustazione
Bresaola Punta d'Anca BIO metà 1,9 kg: abbinamenti
Come conservare Bresaola Punta d'Anca BIO metà 1,9 kg al meglio
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