Felicetti monograno Kamut - Linguine 500g
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Formato : 500g
Pastificio Felicetti
Trentino Alto Adige
Linea Kamut
Grano duro di varietà Khorasan, antenato dei grani moderni nasce in medio-oriente alcune migliaia d’anni or sono. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo gentile di fiori bianchi e di frutta secca appena sbucciata, al gusto si aggiungono nette evocazioni di pinolo e macadamia con sfumature vegetali di fiori eduli.
La linguina è un particolare tipo di pasta pensata per il pesce e, in modo particolare per mitili quali cozze e vongole oppure per piccoli crostacei saltati con del pomodoro. Noi vi consigliamo di usare la mitica Pacchetella del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP il pomodorino ideale per qualsiasi tipo di pesce da saltare in padella senza cuocere troppo. La sua polpa formerà una crema che ad esempio con le cozze offre sensazioni semplicemente emozionanti, con scarpetta finale...d'obbligo!
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