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Soave Classico Doc Campo Vulcano 2013
In un vigneto abbarbicato lungo le pendici di un antico vulcano spento ricco di elementi minerali, l’uva Garganega è di quelle dorate con una bella intensità di profumi e aromi. Uno dei grandi vini italiani che hanno vinto tutto ciò che si poteva vincere. Considerato uno dei più grandi Soave sin dal suo primo millesimo riceve i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Un risultato che premia la grande capacità di Flavio di estrarre il territorio e porlo gentilmente nel bicchiere. Sensazioni fruttate agrumate intense e piacevolezze esotiche. Erbette fini come orica e salvia oltre a sensazioni iodate tipiche dei lungomare d’estate. Ottima bevibilità, freschezza, sapidità ed armonia al palato. Una dolce nocciola gentile chiude in un finale molto persistente. Questo vino proviene da una fermentazione in acciaio con macerazioni a freddo lente e delicate.
Soave Classico Doc Campo Vulcano 2013: Utilizzo in cucinaGrande vino bianco da pesce crudo di mare e crostacei, scampi, aragoste e gamberoni. Accompagna anche primi piatti a base di pesce ed è gradevole con salumi nobili della tradizione italiana. Ideale per accompagnare Mozzarella di Bufala Campana DOP innaffiata di Olio Extra Vergine di Oliva fruttato.
Alcool: 12,5%
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Soave Classico Doc Campo Vulcano 2013
Veneto