Lievito di pasta madre essiccato di frumento BIO 200g

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica in polvere. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati. 

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato, contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, il quale serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e una piccola percentuale di essi, di tipo acetico.

Comunque sono Saccharomyces Cerevisiae.

 

Provenienza: Francia

Shelf life massima: 4 mesi

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto

Allergeni: glutine

Certificazione biologica: ICEA