C’è mała dolina, która wznosi się z równiny weronese w kierunku Monte Carega, mająca ponad 2000 metrów wysokości. Dolina rzeczna, w której do dzisiaj pozostało wielkie koryto Progno Illasi. Kto kocha czerwone wino i dobrze zna te tereny, wie, że to miejsca znanych win, takich jak Amarone della Valpolicella DOCG. Starożytne ziemie, gdzie mnisi benedyktyńscy umieścili swoje klasztory z licznymi małymi romańskimi kościółkami z kamienia i skały. Ci sami mnisi, którzy w średniowieczu wprowadzili uprawę winorośli i oliwek, a także dzikiej wiśni.
W tych miejscach Valle di Illasi i w mniejszej dolinie Cazzano di Tramigna, w miejscowości Campiano, która wznosi się w nietkniętej okolicy, istnieje szczególny gatunek czereśni, który pozostaje rodzimy i zawsze produkowany w małych ilościach. W tych okolicach nazywają je More di Cazzano i są to niebieskie czereśnie o pięknym ciemnym kolorze, z dobrą objętością i intensywnym smakiem oraz bardzo bogatym miąższem.
Słodkie i soczyste, idealne do jedzenia na surowo oraz do konfitur o niesamowitej przyjemności. Mają trochę grubsze skórki niż inne rodzaje, co pozwala im lepiej znosić niekorzystne warunki pogodowe. Gdy nadchodzi czas czereśni, dzieci rywalizują, kto wyskoczy wyżej, aby zbierać je bezpośrednio z drzewa.
Wszyscy uznają je za jedną z najlepszych jakości czereśni, które obecnie są dostępne na rynku. Postanowiliśmy wybrać tę czereśnię po raz drugi z rzędu i ponownie ją Wam zaprezentować, zważywszy na ogromny sukces z zeszłego roku. Ponadto wybraliśmy ją, ponieważ należy do naszej koncepcji typowej produkcji włoskiej i kultury gastronomicznej, którą zamierzamy rozwijać razem z Wami. Dostarczymy je do domu bezpośrednio po zebraniu i dotrą w maksymalnie jeden dzień, więc w czasie znacznie krótszym niż czas degeneracji owoców.
W zeszłym roku była to jedna z najbardziej udanych kampanii na świeży produkt obok kasztanów, dlatego stworzono kategorię dedykowaną świeżym owocom i cytrusom. Nie mogliśmy powtórzyć tej inicjatywy i mamy nadzieję, że wielu innych zdecyduje się spróbować ich smaku i wyjątkowości. Jako że jest to rasa rodzima, nie ma dużych produkcji, ponieważ czereśnie rosną na wysokich wzgórzach i są rozmieszczone na tarasach i wzdłuż stromo wznoszących się grzbietów.
Nie przegapcie tej wspaniałej okazji, aby cieszyć się czereśniami Durone di Cazzano, jedną z najsmaczniejszych i najbardziej pożądanych kategorii czereśni w Italii.
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
