Bottiglia di vino: variabile colore
Kolor butelki jest ważny dla przechowywania wina, tak samo jak jego kształt i rozmiar. Szkło jest materiałem, który ma pewną kruchość, ale również zapewnia stabilność pojemnika. Kolor butelek zmienia się w zależności od woli producenta i lokalnych tradycji, a przede wszystkim pełni funkcję konserwacyjną: w rzeczywistości ciemne kolory działają jak bariera dla promieni słonecznych.
Należy jednak pamiętać, że w przeszłości szkło nie było specjalnie przetwarzane, aby uzyskać kolory takie jak zielony czy brązowy, ale przybierało takie odcienie z powodu zanieczyszczeń obecnych w materiałach dmuchanych.
Bottiglia di vino: variabile dimensioni
Również rozmiar butelek ma wpływ na przechowywanie i przede wszystkim na dojrzewanie win. W małym naczyniu, takim jak kwartyna, wino będzie miało tendencję do dojrzewania szybciej, ponieważ utlenianie zależy od ilości tlenu obecnego w butelce. W małej butelce istnieje większa możliwość posiadania większej ilości tlenu w porównaniu do większej butelki.
Do następnego odcinka!
S&M
