Butelka: jak jest zrobiona i dlaczego tak wygląda.

butelka bottiglia ma forma ben definita i smukła. Zaczynając od góry, składa się z: szyjki, często z typowym pierścieniem zwanym "cercine", ramienia, korpusu i podstawy, która ma lub nie ma typowego zagłębienia na dnie.

szyjka jest najwęższą częścią, a na jej końcu znajduje się otwór pozwalający nalewać wino.
cercine to pierścień, do którego dawniej przywiązywano korek za pomocą sznurków, podczas gdy obecnie powszechne są metalowe siateczki do wina musujące.
ramię ma praktyczną funkcję filtrowania osadów podczas nalewania, dlatego jest odpowiednia do win poddanych starzeniu, często win czerwonych, podczas gdy w przypadku innych krzywizna jest mniej wyraźna.
korpus to największa część, która jest czasami idealnie cylindryczna, czasami zaokrąglona, a innym razem bardzo solidna.
podstawa ma funkcję podparcia. Często dno jest wklęsłe, ponieważ w tradycji, gdy nadmuchiwano szklany wyrób, aby butelka stała, zwykle zawijano dno do wewnątrz. Ta cecha pozostała i teraz pełni funkcję zatrzymywania osadów win starzonych. Należy zauważyć, że nie występuje w każdej butelce.

Teraz nie pozostaje nam nic innego, jak kupić piękną butelkę, przeanalizować ją, pamiętać o tych kroplach mądrości i potem... otworzyć ją!! Na zdrowie!

Fabio De Vecchi