Przepisy na Dzień Kobiet: oto jak zorganizować perfekcyjny obiad z najważniejszymi kobietami w Twoim życiu: przyjaciółkami, mamami, babciami czy siostrami! Menu na tę okazję musi być bogate w wyśmienite i smakowite dania, aby spędzić wieczór wesoło i naprawdę niezapomniany, w towarzystwie dobrego jedzenia.
Na tę okazję pomyśleliśmy o specjalnym menu w kolorze żółtym: nie, to nie jest kolacja z morderstwem, ale odwołanie do koloru kwiatu święta, czyli Mimozy i jej słonecznego żółtego, które sprawia, że czuje się ogromną radość po jego zobaczeniu. Oto nasze porady na ten wspaniały wieczór!
Przepisy na Dzień Kobiet: nakrycie stołu ze smakiem i elegancją to z pewnością dobry początek. Kolację smakujemy oczami, oprócz podniebienia, a dobrze przygotowany stół to z pewnością dobry punkt wyjścia.
Nakryjcie swoim ulubionym zestawem, a przede wszystkim pamiętajcie, aby wszystko ozdobić idealnym centrum stołu na tę okazję: mimoza, idealny kwiat! Upewnijcie się, że wazon nie jest zbyt wysoki, aby wszystkie wasze gościnie mogły się widzieć bez potrzeby przesuwania się. W razie potrzeby, przed rozpoczęciem kolacji, usuńcie wazon.
Przepisy na Dzień Kobiet: nasze perfekcyjne menu od koktajlu po deser! Oto kilka przepisów i wskazówek, jak stworzyć menu w kolorze żółtym.
Zaczynamy od przystawki, która jest bardzo prosta i szybka do przygotowania: możecie stworzyć smakowite kanapki z gotowanych jajek, majonezu lub pysznych krewetek. Jeśli nie macie dużo czasu na kanapki, polecamy naszą Talerz Kwiaty Łąk, z Malgi Novezza, Genzianą kozią, serem Monte Veronese DOP z malgi, oraz ekstra konfiturą z gruszek i cynamonu Fontana Bio. To apetyczny talerz, na którym różne odcienie serów i konfitur przywołują żółty kolor słońca i kwiatów łąkowych! Tutaj gwarantowany jest efekt wow!
Przygotujcie koktajl idealny na toast w kobiecym gronie: słynny koktajl Mimoza! Aby go przygotować, będzie potrzebne Spumante Brut Ribolla gialla, idealne na aperitif, sok pomarańczowy i plasterki pomarańczy do dekoracji. Wystarczy wycisnąć pomarańczę, aby uzyskać sok do kieliszków, dodać spumante i przyozdobić plasterkiem w kształcie półksiężyca, umieszczając go na brzegu kieliszka. Na zdrowie!
Na danie główne pomyśleliśmy o klasyku: ryżotto z szafranem. To proste danie do przygotowania, ale aby uzyskać doskonały rezultat, potrzebny jest wysokiej jakości szafran. Polecamy szafran w całych nitkach od farmy Cleopatra, która przetwarza przyprawę o wysokiej jakości, w procesie całkowicie ręcznym. Dzięki temu szafranowi wasze risotto będzie tak pyszne jak u szefa kuchni ze gwiazdką! Ale do dobrego risotto potrzebny jest również wysokiej jakości ryż: polecamy ryż Carnaroli półwłoski na linii "Ryż ze Wzgórza", idealny do gęstego, bogatego i zdrowego risotto: w końcu to ryż półgrubego, pożywny, ponieważ jest przetworzony i potrafi lepiej wytrzymać gotowanie. Nic dziwnego, że to ulubiony ryż szefów wysokiej gastronomii!
Do przygotowania risotto potrzebne będą również cebula, masło, szpik wołowy, białe wino, bulion i grana padano. Cebulę należy pokroić i wrzucić do rondla z masłem oraz szpikiem wcześniej sparzonym w wrzącej wodzie. Smażcie, aż cebula się zeszkli, następnie dodajcie ryż Carnaroli i smażcie przez chwilę. Wlejcie białe wino i pozwólcie mu się wchłonąć. Teraz wlewajcie bulion chochlą po łyżce, a w tym czasie wrzućcie nitki szafranu do miski z bulionem. Ostatnia chochla bulionu, którą wlejecie do ryżu, będzie właśnie ta ze szafranem. Zdejmijcie z ognia, dodajcie trochę masła i startego sera. Mieszajcie, aż masło i ser wymieszają się z ryżem, a następnie podawajcie gorące. Smacznego!
Szafran użyjemy również do dania głównego. Pomyśleliśmy o bardzo smacznym przepisie: kurczaku z szafranem! Potrzebne będą nitki szafranu, pierś z kurczaka, czosnek, świeża papryczka, oliwa, mąka, skrobia ziemniaczana, sól i pieprz.
Pokrójcie pierś z kurczaka w paski, obierzcie czosnek i drobno pokrójcie. Pokrójcie papryczkę w plasterki. Rozgrzejcie oliwę na patelni, dodajcie czosnek i papryczkę i smażcie przez kilka minut. Panierujcie kurczaka, a gdy oliwa się aromatyzuje, wrzućcie paski i smażcie je. Rozpuśćcie szafran w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodajcie go do przygotowania kurczaka. Doprawcie solą, pieprzem i kontynuujcie gotowanie. Dzięki skrobii możecie przygotować sos do zagęszczenia potrawy: w misce wymieszajcie łyżkę skrobi z kilkoma łyżkami wody. Mieszajcie, aby otrzymać jednolitą kremę. Dodajcie składnik do przygotowania kurczaka i wszystko wymieszajcie. Podawajcie danie dobrze gorące. To nie jest zwykły kurczak, rezultat jest gwarantowany!
Teraz pomyślimy o deserze: ciasto, które najbardziej pasuje na tę okazję, to z pewnością ciasto Mimoza! To pyszny deser na bazie biszkoptu, którego polewa, wykonana z kawałków biszkoptu, przypomina właśnie kwiaty mimozy. Klasyczne nadzienie to krem budyniowy, a do podstawy ciasta potrzebny będzie likier.
Do przygotowania biszkoptu będą potrzebne jajka, cukier, mąka, wanilina, starta skórka z cytryny. Należy połączyć żółtka z cukrem, energicznie mieszając. Następnie dodajcie mąkę z waniliną i wmieszajcie ubitą na sztywno pianę z białek. Na koniec dodajcie skórkę cytrynową i wymieszajcie wszystko. Natłuszczcie formę i dodajcie masę. Pieczcie w 180 stopniach przez około 30 minut. Po upieczeniu wyjmijcie i pozwólcie ostygnąć. Podczas pieczenia biszkoptu pomyślcie o kremie budyniowym. W rondlu mieszajcie żółtka z cukrem. Dodajcie odrobinę mąki, startą skórkę z cytryny i wanilinę. Wstawcie na ogień mleko i gdy dobrze się rozgrzeje, wlejcie je do masy, ciągle mieszając. Umieśćcie to wszystko na ogniu i mieszajcie, aż krem zgęstnieje. Zdejmijcie z ognia i pozwólcie ostygnąć. Do biszkoptu potrzebny będzie likierowy syrop. Polecamy użyć Limoncello z ekologicznych cytryn Valenti, prosto z wybrzeża Amalfi! To z pewnością doda odrobinę więcej do waszego przepisu, a z pewnością będziecie chcieli również skosztować łyka na koniec kolacji! Do syropu wystarczy rozpuścić w małym garnku odrobinę cukru z wodą i dwiema łyżkami likieru. Teraz nadeszła pora, aby skomponować ciasto. Biszkopt trzeba przeciąć na pół, wydobyć dolną część, zachowując miąższ, który posłuży do pokrycia ciasta. Nawilżcie podstawę likierowym syropem i napełnijcie kremem budyniowym. Zamknijcie z górną częścią biszkoptu, a następnie na całej powierzchni pokryjcie kremem budyniowym i udekorujcie kawałkami biszkoptu. Odstawcie ciasto do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Polecamy wino do podania na stole: na wieczór wśród kobiet idealne jest dobre białe wino, takie jak Lugana DOC Catulliano BIO od farmy Pratello z Padenghe nad Garda, wino które dobrze komponuje się z wieloma potrawami. To wino o złotych odcieniach, o kwiatach i owocowych aromatach w zapachu, o przyjemnej naturalnej intensywności, którą może zapewnić tylko uprawa ekologiczna.
Aby zakończyć w pięknym stylu, bąbelki, kawa i słodkości! Oto nasze porady, jak zakończyć wieczór z radością!
Na prawdziwy toast DOC polecamy Gambellara Spumante "Il Ricordo" Magnum z winnicy Natalina Grandi, doskonałe wino do towarzyszenia deserowi, o intensywnym i wyrafinowanym zapachu.
Zakończmy z naprawdę specjalną kawą: kawa Fusari z pojedynczej plantacji z Brazylii mielona moka, o intensywnym i wyrafinowanym aromacie; to kawa pochodząca z najprestżniejszych plantacji świata, tych w Brazylii, by zaoferować aromat z nutą czekolady, który naprawdę zostaje w pamięci!
Razem z kawą, dlaczego nie zaoferować słodkości? Baci di Dama z czekoladą gorzką z piekarni Venezia to idealne rozwiązanie! A jeśli wolicie czekoladki, to nic lepszego niż Sinfonia N° 9 od prestiżowej firmy Domori, uznawanej dla doskonałości swojego czekolady.
Przepisy na Dzień Kobiet: postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami, aby stworzyć wyjątkowy wieczór z najważniejszymi kobietami w Twoim życiu! A przede wszystkim... smacznego!
Antonella Iannò
S&M
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
