Przepisy z mąki ryżowej: oto kilka pomysłów na stworzenie pysznych słodkich lub wytrawnych potraw, a także sosów, ponieważ doskonale nadaje się do użycia jako zagęszczacz. Mąka ryżowa powstaje z mielenia ziaren ryżu, jest pożywna i przede wszystkim bezglutenowa, idealna dla osób nietolerujących glutenu. Istnieje wiele jej rodzajów, takich jak biała, pełnoziarnista, czarna czy czerwona.
Mąka ryżowa może być używana do przygotowywania dań głównych, potraw wytrawnych, przystawek, wypieków i sosów. W Azji od zawsze wykorzystywana jest do produkcji różnych ciast, jak nakazuje tradycja.
Przepisy z mąki ryżowej, źródło smaku i zdrowia. Właściwości odżywcze są znaczące; mąka ryżowa dostarcza dużo energii pochodzącej z węglowodanów, a jej główną cechą jest brak glutenu, co czyni ją idealną dla tych, którzy go nie tolerują. Konsystencja różni się w zależności od raffinado; jeśli potrzebna jest do przygotowania sosów, zaleca się użycie mąki białej, najbardziej drobnej. Może być podawana z wszystkimi produktami, tłuszczami i przyprawami. Najczęściej używane produkty to ziemniaki, kurczak, wieprzowina, ryby, jaja, warzywa, mleko i owoce.
»ZOBACZ WSZYSTKIE NASZE MĄKI RYŻOWE«
Słodkie przepisy z mąki ryżowej są najczęściej stosowane do tworzenia słodkości dla osób nietolerujących glutenu: ciasta, ciasteczka i różnego rodzaju smakołyki, ale zawsze smaczne i łatwe do strawienia.
Masło w szczególności odnosi prawdziwy sukces: efekt jest lekki jak chmurka, i idealne do tart i pysznych ciasteczek, które można łatwo przygotować.
Spróbujcie ciasteczek z mąki ryżowej, kakao i aromatu kawy. Wystarczą tylko składniki, które zazwyczaj każdy ma w domu. Przygotujcie ciasto tak, jak robicie to normalnie z mąką pszenną, i szybko je zagniećcie. Pozwólcie mu odpocząć przez pół godziny, a następnie przygotujcie ciasteczka za pomocą foremek. Pieczcie w temperaturze 180 stopni, aż będą złociste. Są wyborne!
Spróbujcie też rustykalnego ciasteczka z orzechami laskowymi, albo z jabłkami, idealnymi na śniadanie lub na zdrową i smaczną przekąskę. Mąka ryżowa jest szczególnie wskazana również do baci di dama, które są szczególnie kruche i smaczne.
Mąka ryżowa jest doskonała także do przepisów wytrawnych; spróbujcie kulków z chleba i oliwy, doskonałych na pyszne aperitify bezglutenowe. Można też stworzyć fantastyczne placki, które można nadziać surową szynką i świeżym serem. Są idealne na lekki obiad w ciepły letni wieczór.
Przepisy wytrawne z mąki ryżowej obejmują przystawki, dania główne, a także sosy.
Z mąką ryżową można stworzyć pyszne gnocchi ryżowe, bezglutenowe i smaczne. Możesz także użyć jej do sosów: jeśli zastąpisz mąkę pszenną mąką ryżową do przygotowania beszamelu, uzyskasz gęsty i treściwy sos bez precedensu.
Zgodnie z tradycją wschodnią, mąka ryżowa jest podstawowym składnikiem znanego japońskiego ciasta, w którym smaży się składniki: tempura, do panierowania warzyw, ryb lub mięsa z niesamowitymi efektami smażenia.
Chcecie specjalnej pizzy? Wymieszajcie z mąką ryżową i pozwólcie odpocząć normalnie, a następnie nadziejcie pomidorem i mozzarellą z bufala, do lekkiego nadzienia, które pozwoli Wam poczuć całą świeżość ciasta.
Aby idealnie na udały się Wasze przepisy na wytrawne potrawy z mąki ryżowej, spróbujcie czerwonej mąki ryżowej pełnoziarnistej Il Cardinale: to rodzaj pożywnej mąki ryżowej, szczególnie bogatej w błonnik, przeciwutleniacze, witaminę B6, białko i minerały. Jest szczególnie wskazana dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
Aby stworzyć wspaniałe słodkości z mąki ryżowej, spróbujcie mąki ryżowej Carnaroli klasycznej, o delikatnym smaku, idealnej do produkcji słodkości, ponieważ wymaga mniej wilgoci, co zapewnia idealny efekt każdej potrawy.
Mąka ryżowa może być również mieszana z innymi mąkami, aby osiągnąć coraz bardziej zaskakujące wyniki w słodkich potrawach.
Z mąki ryżowej można zrobić pyszne ciasta. Spróbujcie szczególnie czarnej mąki ryżowej pełnoziarnistej Il Moro: jej główną cechą jest niski indeks glikemiczny, a dzięki temu można stworzyć wspaniałe ciasta, nie wpływając na poziom cukru we krwi.
Spróbujcie ciasta jogurtowego z mąką ryżową. Przepis jest prosty i do jego przygotowania będzie potrzebna mąka ryżowa, jogurt naturalny, olej roślinny, jaja, cukier, skórka z pomarańczy lub cytryny, wanilina i proszek do pieczenia.
Wymieszajcie ciasto, łącząc składniki tak, jak robilibyście to w normalnym cieście, zwracając uwagę, aby nie stworzyć grudek w cieście. Na koniec dodajcie jogurt strumieniem i olej roślinny. Na końcu skórkę z owoców cytrusowych. Wlejcie do uprzednio natłuszczonej formy i pieczcie w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut. Rezultat będzie idealnym i smacznym ciastem, które można posypać cukrem pudrem, a które można podać z lodami waniliowymi lub kuleczką bitej śmietany.
Przepisy z mąki ryżowej: słodkie lub wytrawne, ale zawsze smaczne. Smacznego!
S&M
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
