Tiramisu, pyszny deser, który podoba się każdemu, małym i dużym, szybki do przygotowania i naprawdę odpowiedni na każdą okazję, od ważnego obiadu po letnią kolację.
Tiramisu przygotowuje się w wielu pysznych wariantach, ale stałym elementem są biszkopty, które zanurzone w kawie lub emulsji owocowej zmiękną w odpowiednim stopniu, aby nie stracić swojej słodyczy, a jednocześnie podkreślić smak głównych składników.
Świetne letnie tiramisu można zrobić zarówno z owocami, jak i, czemu nie, z przepisem tradycyjnym. Świeża kremowa masa na bazie mascarpone sprawia, że ten deser jest lekki i doskonały o każdej porze roku i na każdą okazję!
Idealne letnie tiramisu przygotowuje się z owocami: możecie puścić wodze fantazji z wieloma świeżymi i pysznymi wariantami!
»ZOBACZ NASZĄ SELEKCJĘ DOSTĘPNYCH OWOCÓW«
Tiramisu to klasyczny włoski deser odpowiedni na każdą okazję, od imprez po kolacje rodzinne. Tradycyjny przepis wymaga kilku prostych składników: biszkopty, mascarpone, jajka, kawy i kakao w proszku. Można stworzyć warianty, zastępując kawę i kakao świeżymi składnikami, takimi jak owoce.
Tiramisu owocowe, świeża i letnia wersja klasycznego deseru tradycyjnego z biszkoptami i kawą. W upalne dni pragniesz deseru, który nie jest zbyt ciężki, o świeżym i apetycznym smaku. Ponadto, to lżejsza i bardziej strawna wersja, o mniejszej zawartości kalorii. Najpopularniejsze warianty to truskawkowe lub cytrynowe.
Aby przygotować letnie tiramisu truskawkowe, potrzebujesz biszkoptów, jajek, cukru, truskawek i mascarpone. Zacznij od jajek; dobrze jest wyjąć je z lodówki na kilka godzin przed przygotowaniem. Pokrój truskawki na kawałki i umieść je w misce z sokiem z cytryny i łyżeczką cukru. Powstały płyn można użyć do namoczenia biszkoptów.
Oddziel żółtka od białek, upewniając się, że białka nie są zanieczyszczone kawałkami żółtka; to najczęstszy błąd. Ubij żółtka z cukrem, aby uzyskać gęstą i kremową masę. Białka należy ubijać na sztywno z odrobiną soli, co pomoże je utrzymać sztywne.
Weź masę z jajek i dodaj mascarpone, a następnie dodawaj ubite białka stopniowo. W tym momencie możesz zacząć komponować deser, warstwa po warstwie, zanurzając biszkopty w płynie z truskawek i dodając owoce na kremie mascarpone. Pozwól odpocząć w lodówce przez godzinę i podawaj.
Letnie tiramisu bez jajek przygotowuje się w ten sam sposób, co wersja klasyczna, ale zamiast jajek dodaje się śmietanę. Dzięki temu deser będzie lżejszy i łatwiejszy do strawienia.
Składniki letniego tiramisu bez jajek to biszkopty, mascarpone, cukier, śmietana, kawa i gorzkie kakao. Do miski dodaj mascarpone, cukier i wcześniej ubitą śmietanę, mieszając wszystko szpatułką. Uzyskasz gładką i jednolitą masę; włóż ją do lodówki na 15 minut przed złożeniem deseru. Teraz możesz przygotować swoje tiramisu, warstwa po warstwie, i cieszyć się jego nieodpartą lekkością bez jajek.
Letnie tiramisu cytrynowe przygotowuje się z limoncello wymieszanego z skórką z cytryny. Proste i pyszne, jest idealne do zakończenia kolacji z świeżymi i cytrusowymi nutami cytryny.
Aby przygotować tiramisu cytrynowe, potrzebne są biszkopty, mascarpone, jajka, cukier, biała czekolada, limoncello, mięta i skórki z cytryny. Biszkopty lekko namoczone są w limoncello, podczas gdy masa mascarpone jest aromatyzowana skórką z cytryny. Biała czekolada powinna być starta w płatki do dodania na krem podczas składania, z kilkoma listkami świeżej mięty. Efekt? Świeże i lekkie tiramisu, o intensywnym i niezastąpionym aromacie najukochańszego owocu cytrusowego.
Przepis na letnie tiramisu jest dość prosty, ale są pewne dość powszechne błędy, które uniemożliwiają jego idealne wykonanie. Najczęstszy błąd dotyczy mieszanki żółtek i cukru z ubitymi białkami lub śmietaną. To substancje, które muszą być ubite i istotne jest, aby tiramisu było puszyste i przewiewne. Niewłaściwe połączenie składników lub zbyt szybkie ubijanie białek może obniżyć mieszankę, rozrzedzając mascarpone, które nie będzie już puszyste, lecz płynne.
Aby tego uniknąć, musisz przechodzić przez wszystkie operacje powoli i łączyć składniki stopniowo, delikatnie mieszając szpatułką. Pamiętaj także, aby zachować szczególną ostrożność, gdy dzielisz żółtka od białek, ponieważ wystarczy, że trochę żółtka dostanie się do białek, aby białka się nie ubiły.
Brzoskwinie to ulubiony owoc sezonu, dlaczego ich nie użyć do przygotowania idealnego, świeżego i naturalnego tiramisu?
Aby je przygotować, postępuj zgodnie z opisanym wcześniej procesem w przypadku tiramisu z truskawkami. Oczywiście tutaj również nie będą potrzebne ani kakao, ani kawa, a nasączenie biszkoptów wykonuje się z soku z brzoskwiń, które wcześniej pokroiłeś na kawałki i pozostawiłeś w lodówce z sokiem z cytryny i cukrem.
Tiramisu: letni deser dobry przez cały rok, w wielu wariantach, które warto spróbować. Smacznego!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
