Smaki jesieni: gdy ciepło lata już minęło, a wieczorny chłód staje się gwarancją, powrót do domu na kolację z przyjaciółmi przybiera nowe, pełniejsze i bardziej treściwe smaki. To smaki jesieni, dzięki którym możliwe będzie stworzenie bogatych i smacznych menu, z prawdziwymi arcydziełami włoskiej enogastronomii.
Wśród smaków jesieni najbardziej charakterystyczne są bez wątpienia sery, w tym prawdziwe perełki włoskiej doskonałości, jak Toma blu barricato z ziołami aromatycznymi od Casearia Carpenedo, dojrzewający ser w beczkach dębowych wykonany z pasteryzowanego mleka krowiego, dojrzewający co najmniej 3 miesiące; jest to ser o maślanej konsystencji, który uwalnia unikalne doznania sensoryczne, jak podróż po górskich pastwiskach.
Wśród najsmaczniejszych jesiennych smaków znajduje się również ser El Ciucco od La Casara, dojrzewający w łuskach suszonych winogron przeznaczonych do Amarone. W końcu, jesienią, poczucie świeżo wyciśniętego winogrona jest częścią tradycji winiarni w Wenecji... taki ser nie mógłby zabraknąć! To słodki i alternatywny smak, idealny na prezent na kolację, a także do podania z własnymi gośćmi.
» ZOBACZ NASZ WYBÓR SERÓW «
Wśród smaków jesieni nie mogą zabraknąć wędlin. Bogate, smaczne i wszechstronne, są naprawdę niezbędne na kolację z przyjaciółmi, do podania na aperitif lub jako przystawka. Podróż przez smaki jesieni zaczyna się od Salame Mantovano, który zapewnia pełne smaku, rustykalne doznania! Nie bez powodu zakład wędliniarski Pedrazzoli w ostatnich latach otrzymał liczne nagrody za najwyższą jakość swoich produktów, w tym tej niezwykłej i typowej wędliny.
Kontynuujemy z naprawdę pyszną pancettą dojrzewającą, pancettą z czarnej wieprzowiny pakowaną próżniowo od tej samej wędzarni. To pancetta o rzadkiej przyjemności, produkowana z wyjątkową dbałością o rasę czarnej wieprzowiny, która jest zagrożona wyginięciem. To pancetta bezglutenowa, bio, bez dodatku fosforanów, bez dodatków ani laktozy. Jest doskonała, gdy podawana na kromce świeżo opieczonego chleba, na której roztopi się w przyjemny sposób.
» ZOBACZ NASZ WYBÓR WĘDLIN «
Wśród sezonowych smaków nie mogą zabraknąć win, w tym momencie, gdy obchodzimy zbory, a winiarnie są pełne winogron i aromatów moszczu. Oto najlepsze wina sezonowe.
Rozpoczynamy od Valdobbiadene Prosecco DOCG pochodzącego z wzgórz Cartizze. Tutaj prace zaczynają się od musowania winogron Glera, w rejonie Valdobbiadene, nadając jesieni musujące wrażenie!
Kontynuujemy z Valpolicella Ripasso DOC BIO, od Bonfanti, wspaniałym czerwonym winem, które doskonale pasuje do smacznych dań głównych, czerwonych mięs, pieczeni i dziczyzny. Pasuje również doskonale do dojrzewających serów.
Organizujemy menu jesienne z charakterystycznymi produktami sezonu. Smaki są obfite i bardzo inspirujące: wystarczy trochę fantazji, aby przygotować idealną kolację do skosztowania z przyjaciółmi.
Jednym z typowych produktów sezonu jest bez wątpienia dynia. Wypróbuj naszą Delica weroneze, pochodzącą z równin dolnej Verony, idealne miejsce do rozwijania jakości i pełni smaku miąższu. Z dyni można stworzyć znakomite potrawy gourmet: od kremów do typowych risott, po domowe tortelli i ravioli.
Jeśli chcesz przygotować znakomite risotto z dyni, polecamy Riso Carnaroli integrale od Terre del Bosco; z jego integralnym i pełnym smakiem doskonale uwydatni każdą potrawę i każdy rodzaj sosu, jak dynia, grzyby, lub w celu przygotowania znanego risotta z veronese tastasal. Wypróbuj, jest pyszne!
Chcesz przygotować drugie danie na jesień, które na pewno zrobi wrażenie? Wypróbuj carpaccio z Perlage di Tartufo od Tartuflanghe: proste w przygotowaniu, wystarczy ułożyć talerze z carpaccio, obok ułożyć Perlage di Tartufo z sałatką z rukoli i garścią startego sera grana. Efekt na pewno będzie godny braw!
Aby zakończyć w pięknym stylu, spróbuj produktu naprawdę typowego na sezon: wiśnie w syropie, stara odmiana dzikiej wiśni. Proponowane są drylowane i przechowywane w bardzo ładnych słoikach, które również nadają się na prezent; dodano tylko trochę cukru i skórki cytryny, ponieważ nic więcej nie jest potrzebne, aby uwydatnić ich smak!
Z wiśniami w syropie można przygotować pyszne ciasta lub serniki; są także doskonałe do jedzenia samodzielnie, jeden za drugim.
Smaki jesieni: z doskonałymi sezonowymi smakami, nie pozostaje nam nic innego, jak życzyć smacznego!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
