Fiera Tipicità Fermo 2022
Regionalnie tak, ale z wielką pasją do najlepszego z Pięknych Marche.
Wchodzę po raz pierwszy i już widać ślad pozostawiony przez wirusa, przez nie do końca przydzielone przestrzenie, ale przyjęcie marchigiani szybko sprawia, że wszystko znika.
Uwielbiam średnich i małych producentów Wyjątkowości stąd, jako dobry miłośnik mąk, dwóch braci z Molino Bravi 1565, powtarzam 1565, co nie jest marketingiem, lecz wskazuje na czas, gdy zboża były obrabiane z mistrzowską precyzją.
Idę do Przyjaciół Terre Alte Picene, gdzie spotykam historyczną rodzinę marchigiańską zwaną Capparò, jak modlitwa codzienna... Uprawiamy Zdrową Pasję, co da się odczuć w smaku wszystkich produktów, w zdrowiu (biorąc pod uwagę sposób, w jaki wszystkie tereny są uprawiane metodą SimBIOtyczną!).
Zostałem uprzejmie zaproszony przez Marchigiańskie Stowarzyszenie Sommelier AIS, na degustację wina BIO z Piceno, bardzo dobrze zorganizowaną i przewodniczoną, uważam, że ta droga jest właściwa, ale niestety rzeczywistość wina Bio na świecie jest już znacznie lepsza i daleko, polecam introspekcję na temat własnych owoców.
Wychodzę i idę do Porto San Giorgio, do Caminetto, historycznego hotelu i restauracji, tak jak pewność ryb, bardzo dobrze przyrządzonych. Rekomendują mi kolejnego dobrego białego z winogron Passerina (przyznaję, że mam do niego słabość!).
.
Fabio Ferrari
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
