Czy Europejczycy jedli wodorosty już w średniowieczu? Najnowsze badaniaUniwersytetu w Glasgow mówią, że tak!
Badacze, aby przeprowadzić badania, analizowali płytkę nazębną pobraną z szczątków 74 osób żyjących tysiące lat temu i pochodzących z 28 różnych miejsc, które rozciągały się od Szkocji do Hiszpanii.
Za pomocą techniki spektrometrii masowej w celu identyfikacji związków organicznych, wykryli dowody na spożywanie różnych roślin wodnych.
Dr Hardy, główny autor pracy badawczej, podkreśliła, jak te nowe informacje pozwalają nam przypuszczać, że rośliny wodne były spożywane w znacznie dłuższym okresie niż wcześniej sądzono.
Naukowcy podkreślili również, że wodorosty mają potencjał, aby stanowić opcję żywieniową lokalnego pochodzenia, z niską emisją węgla, która nie wymaga uprawy na szeroką skalę żywności powszechnie obecnej w dietach europejskich.
Więc... dlaczego nie wprowadzić ich do naszej diety?
Od "łatwych do spożycia" suplementów diety, poprzez sushi, aż po przepisy gwiazdorskich szefów kuchni możliwości są naprawdę ogromne!
Matteo Castioni
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
