Panetùn föddes bland nätarna av Madunina i Milano. Idag är det den söta traditionen för nyårsfirandet. Det finns ingen Jul eller Nyår som inte har ett vackert stycke Panettone på bordet.
Det finns många hantverksbagerier som återger detta antika ambrosianska recept. Vi har valt de läckra jästa bakverken från ett litet men värenommerat hantverksbageri beläget i Romito, en liten förtrollad by mellan stenarna i Pontederas kullar, i provinsen Pisa. Här producerar Lucilla, Irene, Susanna och Caterina specialiteter som återspeglar de gamla recepten från den toskanska traditionen, som har nått dem genom Mormor Nina som i många år har gett leenden och dofter på gatorna i Pontedera. De jästa bakverken erbjuds fortfarande i en äkta toskansk stil som återupptar de gamla bagerikraven med surdeg. Resultatet blir mycket väldoftande, mjuka, substantiella och konsistenta produkter med en fin krämighet på gommen. De knådas för hand och berikas med högkvalitativa söta frukter som smältar i munnen och behåller en aromatisk naturlighet som ger särskild njutning till degen.
Det är hantverks-Panettoni som, om de lätt värms i en ugn innan de serveras, fyller hela ert bord med söta och citrusdoftande aromer. En uråld känsla som svårt kan uppnås med industriella produkter från stora märken. Vi rekommenderar det med ett utmärkt sött mousserande vin typiskt för den italienska vinodlingstraditionen som Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG, det perfekta vinet för dessa högklassiga bakverk.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
