Upptäck varumärket Fratelli Pinna: här är vår intervju.

L’Azienda Fratelli Pinna è ett jordbruksföretag som erbjuder produkter av hög kvalitet från Sardinien: extra jungfruolja, ett stort urval av inlagda grönsaker och typiska viner från området.
Företaget grundades runt '40-talet av fadern Sebastiano, och gick senare, 1997, vidare till barnen Antonella, Gavino och Leonardo. Under dessa år har det utvecklats mycket och tack vare de värdefulla råden från modern Caterina, har de valt att satsa på kvalitet och på respekt för agronomiska metoder och bearbetningsmetoder som framhäver egenskaperna hos de råvaror.

Skyddet av området och dess biologiska mångfald, enligt Fratelli Pinna, è en avgörande aspekt för att kunna ge värde och identitet till de produkter som Sardinien erbjuder.
Under mer &an; 70 år har företagets produktionsfilosofi fokuserat på att söka den högsta kvaliteten och på att bevara området: integrerad bekämpning är den jordbruksteknik som Fratelli Pinna har valt för att ge värde till oliver, artiskockor, sparris och druvor. Denna metod inbegriper ett icke-invasivt skydd av skördarna för det omgivande ekosystemet, vilket kraftigt minskar användningen av bekämpningsmedel och pesticider.
Respekten för naturen och dess återhållande, tillsammans med en sökande av de bästa bearbetningsteknikerna, är de grundläggande värdena som företagets filosofi vilar på.

Vi tycker om dessa händiga personer, dessa producenter av unika, certifierade och prisbelönta delikatesser: de är verkliga skatter inlagda i vår halvö mellan hav och berg och i de mest avskilda gatorna i byar och landsbygd. Vi stoppar inte vid att bara njuta av deras produkter, utan vi vill upptäcka närmare huvudpersonerna bakom detta varumärke. Därför har vi ställt några frågor till dem som hanterar kommunikationen med oss.

Följ med oss för att lära känna Azienda Fratelli Pinna: läs svaren!

Vem pratar vi med?
Jag är Antonella Pinna, med%C3%A4gare tillsammans med mina bröder, Gavino och Leonardo, min mor Caterina och min syskonbarn Francesco av Azienda Agricola Fratelli Pinna.
Är företaget familjedrivet? Vilket år grundades företaget och vem var grundaren?
Det är ett huvudsakligen familjeägt företag. Vårt företag grundades av våra farföräldrar på 1930-talet och har sedan dess drivits av våra föräldrar, SEBASTIANO och MARIA CATERINA, sedan slutet av 50-talet.
Vem var grundaren och vad var hans utbildning eller vilket yrkesområde kom han ifrån om annorlunda från det nuvarande?
Farfar var en entreprenör som mestadels sysslade med mejerisektorn. Han köpte en betydande del av företaget. Det var våra föräldrar som vidareutvecklade det genom att köpa mer mark och att leda det direkt. Vår egendom omfattar: ett olivodlingsområde, med endast Bosana-olivträd och en egen olivpress i kommunen av Sassari; ett grönsaksområde med artiskockor i Ittiri (Sassari), ett av de mest passande områdena för produktion av den högkvalitativa sardiska spinosartiskockan; ett vinodlingsområde och slutligen ett område som sysslar med fåruppfödning.
Vad är den verkliga anledningen eller utlösande faktorn bakom grundandet av detta företag och när inträffade det?
Den aktuella utvecklingen av företaget har skett med vår hantering. Den utlösande faktorn som fått oss tre bröder att engagera oss på ett mycket mer beslutsamt sätt var sjukdomen - en allvarlig stroke - som plötsligt påverkade vår far, Sebastiano Pinna, den 27 mars 1997. Faktum är att dagen före hade han undertecknat kontraktet för köp av en ny olivpress. Mina bröder var redan involverade i den produktiva verkligheten, medan jag var okänd vid den. Denna händelse kunde inte lämnade oss likgiltiga och har drivit oss alla - i olika utsträckning - att mer aktivt engagera oss i företaget och tillhandahålla energier och olika kompetenser: Gavino, för grödsels- och vinodlingsdelen; Leonardo, för olivodlingsdelen, medan jag för den kommersiella sidan.
Vilken relation har ni med hemlandets karaktär och vad är det ni vill berätta med era produkter?
Det är en mycket stark relation, cementerad av vackra minnen som knyter oss från tidig barndom till vår egendom, beviset på lyckliga tillfällen. Vi har inte kunnat hålla oss borta, inte ens när livets situationer hållit oss borta från den: min bror Gavino, arméofficer; Leonardo, strax efter hans studier i bokförings- och ekonomiområdet; jag själv, i många år i Lombardiet och professionellt engagerad i undervisning av juridiska ämnen. När tillfället har presenterat sig, har vi inte tvekat att ställa våra resurser och våra färdigheter för att genomföra denna dröm: att värdera det som våra förfäder har üverfört till oss och vad vår vackra land erbjuder med sina frukter.
Vilken är den första produkten ni skapade?
Självklart oljan. Faktum är att min familj alltid har producerat olja, olja som ochså säldes i lösa delar till de toskanska köparna. Det går tillbaka till 40-talet något köp av den första olivpressen med stampare, senare överskriden av andra teknologiskt mer avancerade anläggningar. 1998 producerade vi vår första olja på flaska och vi kallade den “Antichi Uliveti del Prato” (olivträden finns förävrigt i området Prato Comunale). Den fick genast otaliga nationella och internationella erkännanden och priser. Det var under dessa år som vi träffade den storartade journalisten Luigi Veronelli som uppmuntrade oss att producera den urkärnade Bosana-oljan och, senare, endast urkärnad och använda den för att konservera grönsaker producerade av vårt företag.
Vilken produkt anser ni idag vara "flaggskeppet"?
Än idag är oljan vårt centrala produkt, även om den har fått sällskap av konserveringslinjen och viner.
Vilken produkt har genom hela företags historia stått för de starkaste symbolerna, filosofin och själen hos företaget?
Jag har inga tvivel: adeln av oljan som, på grund av sina egenskaper och sin unikhet, har präglad den stora kvaliteten på våra konserver och har varit vår första passion. Vi kan inte kalla denna känsla för något annat som binder oss till den. Och på detta roterar all vår kärlek för jorden, det stora respekten för den, utan att någonsin förråda den, respektera dess livscykel, börjar med en korrekt avfallshantering. I produktionscykeln sker allt i respekt från naturen: de gamla olivträden känner inte till bevattning, utom den som kommer från himmel; vår olivpress i två faser extraherar oljan utan behov av vatten; den energi vi använder kommer från företagets solcellsanläggning; de extraherade kärnorna används som biomassa och från den producera örsfrån extraheras fenoler för de farmaceutiska företagen.
Låt oss prata om idag: hur mycket har företaget vuxit sedan dagen det grundades? Kan vi få några siffror?
Företaget har förvånat 170 hektar på cirka. Det har berikats med en ny stor struktur, där olivpressen för oljeutvinning, laboratoriet för produktion av konserver och en vinkeller finns. En slogan som representerar oss väldigt bra: SARDINIERNA INOM
Just nu: mer tradition eller mer innovation?
Självklart innovation, utan att glömma att den bygger på tradition.
Vilken har varit den viktigaste utvecklingen av företaget för att nå dit det är idag?
Många möten med speciella personer som har kunnat förstå och uppskatta vårt största dröm: att värdera excellensen i produkterna från vår jordsomärke.
För framtiden: vilken framtid kommer företaget att ha? Finns det några planer på förändringar eller något nytt utvecklingsprocess?
Det är i plan för restaurering av den gamla ladugården för en verksamhet för gästmottagande.
Har ni planer på att skapa nya produkter?
Vi har många idéer som går i linje med innovationen.
Med ett fokus på Spaghetti & Mandolino, hur viktigt är det för er med onlineförsäljning, hur har er relation med denna försäljningkanal varit tidigare och hur ser ni den i framtiden?
Onlineförsäljning är en kanal som idag inte kan försummas. Det har blivit strategiskt för att nära sig konsumenten. Och Spaghetti e Mandolino är ett format/varumärke bland de mest intressanta bland de som finns.
Värde: vad har det varit, vad är det idag och vad kommer det att vara i framtiden för ert företag?
Affektivt-känslomässigt i ursprunget, uppdaterat enligt Tradition-innovation, och därför projicerat för att tillfredsställa en alltid mer specialiserad efterfrån i termer av autentisk excellens. Och, som alltid, kommer konsumenten att vara den bästa domaren av våra produktions- och marknadsval.