Varje år finns det en databas för Ekologisk produktion i Italien som direkt registrerar många tusentals aktörer och sedan sammanställer den sedvanliga rapporten BIOBANK.
Som vi flera gånger har skrivit i vårt nyhetsbrev den ekologiska produkten är inte längre bara en utmaning utan en trend och ett behov. Faktum är att rapporten visar en oavbruten tillväxt av alla strukturer som producerar Ekologiskt och de som kommersialiserar eller använder det i sin verksamhet.
Spaghetti & Mandolino har sedan starten försökt ge mycket utrymme till denna värld som under för många år har blivit stämplad. Sedan, under vissa år, verkade det som om den hade tagit en ny riktning mot en trendig mode och idag, i den digitala tiden – tekniska – allergiska – intoleranta, har lusten till naturlighet och hälsomedvetenhet fötts på nytt. Och tur för det!
Data är mycket intressanta och otvetydiga. Ekologiska restauranger har ökat med 68%, låt oss även inkludera caféer, bistroer, pizzerior, kaféer, tillfällig mat, etc… Sedan, och här är vi också, på andra plats i ökningen, e-handeln för ekologiska livsmedel, med en ökning på 58%. Vi har gått från 152 e-handelsbutiker 2010 till 241 idag. En trevlig gemenskap!
Ett stort språng som ger hopp och visar att den italienska matkulturen växer är ökningen av helt ekologiska skolmåltider, med 43%, från 872 2010 till 1249 idag. Antalet inköpsgrupper ökar med 20%, företag med direktförsäljning också med +20%. Ekologiska “agriturismi” ökar med 19% och ekologiska butiker med 16%.
Den enda siffran som inte visar på tillväxt är de ekologiska marknaderna som förblir stillastående på 221 i Italien. De regioner som visar, i absoluta tal, den största tillväxten av aktiviteter är Toscana, Emilia – Romagna och Lombardiet.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
