Отмъщението на италианското сирене

За определен период от време изглеждаше, че икономиките на двата най-важни италиански сирена, Grana Padano DOP и Parmigiano Reggiano DOP, са на път да изпаднат в неконтролируема криза.
Особено за Parmigiano Reggiano DOP данните за свръхпроизводство на мляко и международни икономически конюнктури изглеждаше, че са особено наказателни. Вътрешният пазар наистина регистрира значителен спад. Както в много други случаи, продуктът, произведен в Италия, за да устои на удара, трябваше да укрепи своите положителни представления, особено в чужбина.

Данните обаче изглеждаха противоречиви и поради руския финансов колапс, който представлява един от най-интересните пазари за неговото развитие през последните години. Сега са пристигнали отчетите за първите 11 месеца на 2014 година и данните са всъщност успокояващи. Износът, според данните на Консорциума, показва +2,5% за Parmigiano Reggiano DOP и +3% за Grana Padano DOP.
Продадените форми са равни на 1,6 милиона на международния пазар. Липсват приблизително 20 000 от руския пазар.
Въпрос. А ако всичките фалшиви продукти, които се намират на пазара, бъдат потискани? За съжаление, всъщност става въпрос за престъпление, което продължава и не получава необходимото внимание от европейските власти.

В Италия данните показват възстановяване и на потреблението, което ще се консолидира около средата на тази година.

Ние от Spaghetti & Mandolino решихме да засилим присъствието на двете големи италиански DOP с договор с повече селектори в млечната индустрия, за да можем да предложим над 700 изключителни сирена на вашата маса. Различни реалности, за да имате широк избор и най-вече правилния продукт за всяка ситуация, от този, който да използвате всеки ден, до бавно хранение. Така, заедно с нас, внасяте и принос в италианското мляко и качествения Made in Italy!

S&M