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La Casara Roncolato

biologicoМонте Веронезе DOP д'Алево / 12-18 месеца 2кг

65,00 per 1/4 di forma, 2kg ca.


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Достъпност: отлично

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Latte



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Монте Веронезе DOP д'Алево / 12-18 месеца 2кг

È un formaggio semplicemente emozionante e raro. Stagionato fino a 18 mesi viene prodotto solo con latte estivo dai pascoli di alta montagna sui Lessini.

Molto duro da tagliare a scaglie è ricco di profumi di mieli, frutta secca, burro fuso, erbe aromatiche, zenzero.

Grande intensità al palato con una bella cremosità e piacevolezza nel finale di mandorle tostate e spezie dolci. 
 
La Casara ha vinto la 32ª edizione della Festa del Formaggio Monte Veronese, nella categoria Monte di Malga.
 

Монте Веронезе DOP д'Алево / 12-18 месеца 2кг:

как се произвежда

La Casara Roncolato,

Tra le colline di Roncà, sotto l’antico vulcano della Calvarina, nasce la storia della famiglia Roncolato e del loro caseificio. Negli anni ’20 a Brenton, Ermenegildo con i figli Angelo e Romano, iniziano l’attività di casaro. Pascoli verdeggianti che si inerpicano fino alle più alte cime dei Monti Lessini, le Piccole Dolomiti veronesi. Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga tradizione continua oggi... Vai alla scheda di La Casara Roncolato

Ингредиенти

Монте Веронезе DOP д'Алево / 12-18 месеца 2кг

Latte vaccino parzialmente scremato, crudo di malga, sale, caglio.
Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: contiene latte e prodotti a base di latte.

Хранителна стойност

Valore Energetico Kcal 460
Valore Energetico Kj 1923
Grassi 37,4 di cui  Acidi Grassi Saturi 27,9
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 30,77
Sale 2,80

Монте Веронезе DOP д'Алево / 12-18 месеца 2кг:

използване в кухнята

Formaggio da degustare anche da solo a fine pasto con un ottimo grande vino rosso. Noi consigliamo un grande Amarone della Valpolicella DOCG.

Ma si presta molto bene in abbinamento anche con mieli di castagno e di tarassaco con vini passiti e recioti da uve bianche.

Si possono raggiungere abbinamenti che sprigionano emozioni indimenticabili.

Бележки за дегустация

Монте Веронезе DOP д'Алево / 12-18 месеца 2кг: abbinвания

Как да съхраняваме

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Traduzione

Продукт от

La Casara Roncolato
Конструирано от La Casara

65,00 per 1/4 di forma, 2kg ca.


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