Грањано, Кампания, по времето на римляните, вече е имала дейността по смилане на житото с мелници, разположени по течението на потока Вернотико. През XVI век в Неапол, в Кампания, е учредена корпорацията на "вермичелли", между които има и
производител на паста от Грањано. След гладът в Кралството Неапол през XVII век, се увеличи консумацията на паста, основна заради хранителните й свойства и сравнително ниската цена, благодарение на изобретението на бронзовата тракла.
Ръчно изработена паста от Грањано: историческа дата
Важно да запомните е 12 юли 1845 г., когато Фердинанд II Борбоне изрази желание да храни двора си с
дълга паста от Грањано. До този момент сушената паста се е считала за храна за бедни, защото се е съхранявала дълго време и основните съставки лесно се набавяли.
Началото на 19-ти век отбеляза апогея на мелничарската индустрия в Грањано, години в които Вия Рома бе реновирана, за да бъде по-функционална за сушенето на хранителната паста. Рисунки и фотографии, отразяващи известната улица по време на сушенето на пастата, са многобройни и исторически интересни. Те показват структурите, на които сушат вермичели или зити, направени от бамбукови тръстики.
В 20-ти век обаче наблюдаваме регресия на производството поради конкурентоспособността на компаниите от Северна Италия. Оттогава производителите на паста в Грањано с техните ръчно изработени пасти се съсредоточиха върху увеличаване на качеството и разнообразието на продуктите си [
открийте всички формати на паста от Грањано] и за предоставяне на отлично качество у дома.
Паста от Грањано: 3 съдържания + 1 трудно намираеми
Разгледайки първоначалните стъпки на пастата от Грањано, ето три съдържания, за да опознаете тази кампанска изключителност.
1. Паста от Грањано и Пачетелла: двете П на вкуса от Кампания
Ако не е от Грањано, каква паста е? Можем да заемем известен италиански рекламно слоган, за да опишем това италианско гастрономическо чудо. Ние я искахме с всички сили, избрахме я от много предложения и искахме производителят да бъде Мелницата от Грањано, защото в тяхната паста има исторически стойности и традиции, които в много други марки вече са изгубили...
Пастата от Грањано е вековен продукт, считан за изключителен представител на италианската кулинарна култура. Призната и в чужбина, пастата от Грањано внася история, традиция и вкус на масата.
Ресторантьорите и любителите на добрата храна знаят, че пастата от Грањано е...
Мелницата от Грањано произлиза от мечтата на пет млади: Алфредо, Луиджи, Агостино, Франческа и Рафаеле които, след като се запознават в Параклис Свети Леон от Грањано, споделят своята страст към традицията и местния типичен продукт, а именно ручно изработената паста...
Трябва да я запишем в списъка на Юнеско като наследство на човечеството.
Пастата от Грањано предлага толкова много емоции на тези, които я познават. Ние я познаваме и в това съдържание сме написали и историята за разработката й с типичните италиански сосове или с ценни мачотии от най-автентичните домати...
S&M
