Sapori Vesuviani

Ако искате да изживеете истински неаполитански живот, настанете се в дома на Паскуале Императо в Портичи.
Влизате в историята, в типичната простота на тези хора, които са толкова свързани със своята земя, че винаги я издигат с най-високо уважение.
Майка на Паскуале може да ви сервира типично неаполитанско кафе, приготвено с moka, което няма да забравите лесно.

Паскуале Императо е голямо име в производството на типични регионални продукти от Кампания. Упорит борец, който е водил дълги кампании за популяризиране на продуктите. Един от успехите му е DOP за Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. Паскуале не обяснява продуктите си, а ги декламира, все едно са поезия. Толкова обича своята територия, че очите му сияят от светлина, когато говори за нея. Везувий разказва така, сякаш все още сме в Помпей и Ерколано. Той основа компанията Sapori Vesuviani, за да даде глас на територия, понякога загасена и фрустрирана, но която крие сила в душата си, каквато малко има.

Компанията на Паскуале произвежда само редки местни продукти, като персиката перкока от Везувий, Пийнолото, лилавата патладжан и т.н. Възстановяването на стойностите и вкусовете от миналото е неговата мисия. Изминава километри и километри, за да достигне най-далечните места и да разпространява словото за Везувий. Страст? Има я в изобилие... тя е душата и есенцията на цялото му съществуване. За да придаде стойност на своя Pomodorino del Piennolo DOP, той е създал подаръчна опаковка, която му е донесла първа награда за опаковка в Кампания и национален финалист на конкурса Oscar Green 2011.
Когато ви разказва за своята земя, говори за Кампания фелис, земята на градините, което е перфектно за императори и благородници от Рим. Тук климатът е действително мек, а бризът е постоянен и богат на солена вода. Земята е оформена от чудото на Везувий и от неговото огнено езеро, което и днес затопля обработваемата земя. Богатството на минерали от тези земи е неоценимо и затова всяко зеленчук, всеки плод има различен вкус.

Паскуале има собственостите си точно по склоновете на големия активен вулкан. Защото, под повърхността, остава неговото бунтовническо душа. Ние избрахме цялото му производство, защото изглежда, че се връщаме назад във времето с вкусове и аромати, които са част от древната неаполитанска и италианска традиция. Това са много редки продукти, обработени с концепцията за същността и чистотата на суровините. От юни ще имаме възможността да ви изпратим у дома бижутата на земите на Везувий: Помодорини del Piennolo del Vesuvio DOP  (историята на които е много добре обяснена тук), в сушени гроздове, поставени директно на растението. Изисканост за всичките ви най-вкусни пасти. Защото запомнете, че доматът е нещо, но царят на царете е Пийнолото!
 

Опитайте цялата енергия на тази земя и на Паскуале!