Nina má 31 let, hlava v oblacích a nohy pevně na zemi. Země, kterou miluje a která jí je obzvlášť drahá, abych to řekl na rovinu. Ano, protože Nina si před několika lety zvolila přirozenou stravu: zdravější, ekologičtější a často skutečná kreativní výzva pro ty, kdo rádi experimentují v kuchyni! My ze Spaghetti e Mandolino jsme ji potkali a požádali ji, aby nám řekla, co si vybírá pro svůj vegetariánský nákup online na našem portálu. V této první etapě dáváme slovo jí, která nám vypráví o oblíbených produktech na snídani pro ty, kteří dodržují veg*-friendly životní styl.
Biologická snídaně
Když nakupuji produkty, moje oko (a můj pravý ukazováček) se okamžitě vrhne na sekci
biologických produktů. Je to tam, kde obvykle nacházím zajímavé produkty pro svou dietu. Rád si prohlížím speciality firem, které dbají na etiku a přírodu a chrání biologickou rozmanitost. Navíc se v této sekci často nacházejí zvláštní produkty, pro obdarování sebe sama a abychom se trochu vymanili z každodenní rutiny.
Ti, kdo nejí maso nebo ho konzumují v omezeném množství, musí věnovat více pozornosti některým základním živinám. Mezi nimi jsou bílkoviny a aminokyseliny. Pro mě to není problém: spíše je to příležitost objevovat nové ingredience a nové chutě! Od rána se tedy snažím. Moje snídaně je obvykle jednoduchá, ale velmi chutná. Rád peču chléb doma s kváskem a celozrnnou moukou bohatou na vlákninu a chuť, pro tmavý a rustikální chléb, který nejenže prospívá mé dietě, ale také vydrží déle. Obohacuji ho o
semena, jako jsou semena
mák,
dýně,
slunečnice nebo
sesam. Pravidelně si dělám domácí zásoby lněných semen, potraviny, kterou nemohu postrádat díky vysokému obsahu Omega 3 a Omega 6, které jsou nezbytné pro ty, kdo nejí maso nebo ryby.
A co na chleba? Volím
kárované džemy! Existují některé velmi zvláštní, jako
kompot z meruněk s kousky mandlí, který si roztírám na můj domácí chléb. Každý den si vybírám jiný, mezi všemi variantami, které bych určitě nenalezl v supermarketu. Tak získávám energii!
Na závěr
hnědý cukr. Není to srovnatelné s bílým rafinovaným produktem, jak co do chuti, tak co do zdraví. Našel jsem ho výhodnější než v jiných obchodech a také na něj si obvykle dělám pěkné zásoby!
S&M
