L'art prosciutterie ve Friuli Venezia Giulia je dědictvím, které se předává z generace na generaci. San Daniele, Sauris, Cormons a každá jednotlivá obec má svou tradiční domácí metodu zrání. V San Daniele je to klima a poloha celé oblasti, co činí tento prosciutto crudo tak ceněným.
Přirozené zrání a lidská dovednost z něj udělaly jeden z nejžádanějších a nej identifikovatelnějších produktů italské kulinářské tradice. Studené vzduchy Karnických Alp klesají ze severu a mísí se se mořskými vánky z Jaderského moře. Tento mix je cenný pro zrání a uchovávání vepřových kýty. Všechny suroviny musí pocházet z italských prasat. Mražené kýty nejsou povoleny, a proto je původ obvykle místní nebo ze severní Itálie.
Prosciutto Crudo San Daniele DOP je rozhodně přírodní produkt, který obsahuje pouze mořskou sůl a žádné přísady ani konzervanty. Má výraznější chuť než Parma DOP a štíhlejší konzistenci. Jeho chuť má intenzitu více pronikavou.
Ideální pro lahodné předkrmy, pro letní večeře u bazénu s přáteli. prosciutto crudo San Daniele DOP je ideální na krájení na kusy nožem a tím si lépe vychutnat veškerou chuť i silnějšího plátku.
Bernardo Pasquali
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
