Produkty s Ochrannou známkou původu (DOP) představují více než 40 % italské výroby vynikajících produktů. Nejen víno, ale v posledních letech především potraviny pocházející z celé Itálie. Online prodej potravin v naší zemi postupně roste a vedle světových gigantů eBay a Amazonu se na internetu objevují další italské platformy, které mají ve svém portfoliu 50-60 %, někdy dokonce 80 % certifikovaných potravin DOP nebo IGP.
K této nevyhnutelné tendenci se váže celá řada otázek ohledně používání správné nomenklatury v souladu s platnou legislativou. Problémem je, že v mnoha případech je online prodej produktů DOP podporován webovými agenturami, které postrádají interně struktury Kvalitní kontrola a svěřují veškeré „naděje“ na správnost názvů produktů na etikety dodavatelů. To vedlo k tomu, že v posledních letech Ústřední inspektorát pro ochranu kvality a potírání podvodů (ICQRF), Italská asociace konsorcií geografických označení (AICIG) a Národní konfederace dobrovolných konsorcií pro ochranu označení italských vín (Federdoc) přijali specifická opatření a kontroly zaměřené na tyto nové prodejní systémy.
Na konci roku 2015 byla obnovena dohoda mezi jedním z největších mezinárodních online prodejců, eBay, a MIPAAF (Ministerstvo italského zemědělství, potravinářství a lesnictví). Další dva roky dohody s cílem omezit fenomén uvádění na trh produktů s názvem „italský zvuk“. V prvních dvou letech bylo z platformy odstraněno 368 produktů. Ten stejný ministr Maurizio Martina prohlásil: „Naše bitva proti italskému zvuku se nezastavuje: rozhodně a se všemi dostupnými prostředky bojujeme proti tomuto fenoménu na ochranu našich agro-potravinářských excelencí, čestných producentů a spotřebitelů“.
Zavedené portály jako Eataly a nově vznikající jako Spaghetti & Mandolino jsou vnitřně strukturovány s osobami, které kontrolují produkty a etikety uvedené na prodej v souladu s legislativou. Nic nesmí být ponecháno náhodě a právě kvůli specifikům italských excelencí, které přicházejí z různých částí země a stále rostou, musí být aktualizace neustálá. Všechny úsilí, které jsou vyvíjeny, jsou však kompenzovány tím, že produkty DOP nabízené online jsou stále více vyhledávané a přidávány do košíku spotřebitele.
Ti, kteří se blíží k světu e-commerce s cílem zakoupit typické italské produkty, mají stále více vysokou kulturní úroveň, dobrou znalost produktu a vášnivou zvědavost na vše, co se týká území, ze kterého pochází, historie a tradice, které produkt charakterizují, stejně jako zvláštní pozornost na výrobní filosofii jeho tvůrců.
Prodávat online produkty DOP je výzvou, která se uplatňuje především mezi Millennials a Baby Boomers, těmi kategoriemi mladých a digitálních spotřebitelů, které orientují potravinářské nákupy na mezinárodní úrovni. Kulturní postoj, který se spojuje s hodnotami autenticity, územní příslušnosti, „důvěry“, bio a udržitelnosti.
E-commerce je novým prodejním kanálem pro potravinářský sektor, který nahradí konvenční systémy, překonávající skepsi, která je v Itálii stále těžko překonatelná. Nové generace však vykonávají radikální změny v používání sítě. Nezastavitelná vlna, která také zaplaví svět online prodeje potravinářských excelencí a především produktů DOP a IGP italských.
Bernardo Pasquali
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
