Čaj té je nápoj, který mnohokrát nahrazujeme kávou, protože je jemnější a méně bohatý na excitující látky. Je to pravda? Není to úplně tak. Existují typy čaje, které mají obsah teiny, který překonává některé kávy, na které jsme zvyklí. Přesto fakt, že jeho hustota a barva jsou tak příjemné, přivádí k myšlence, že čaj je osvěžující nápoj, většinou.
Čaj té je infuze nebo vývar získaný z listů dřevité rostliny jménem Camellia Sinensis. Je většinou produkován v orientálních oblastech Bangladéše, Pákistánu, Číny, Indie, Indonésie, Srí Lanky, Japonska a také v Africe, a to zejména v Keni. Společnost Indické společnosti byla první, kdo obsadil orientální země a učinil je zlatými statky pro hodnotu, kterou tyto listy získaly mezi lety 1700 a 1800.
Druhy čaje jsou černé, zelené, Oolong (nazývaný také modrý čaj), bílé, žluté nebo pofermentované: rozdíl spočívá v různých stupních oxidace listů. Čaj Oolong, na rozdíl od ostatních typů, je polofementovaný list.
Odrůdy čaje pocházející z různých oblastí světa, které jsou dnes dostupné na trhu, jsou velmi rozmanité a obvykle pocházejí z Indie, Jižní Ameriky a Afriky.
Následující citujeme kvalitní čaje, které představujeme na našem portálu Spaghetti & Mandolino, díky fantastickému výběru od Peterova čajovna.
Indický černý čaj nebo Assam produkuje jeden z nejsilnějších nápojů na světě a je velmi kořeněný.
Japonský zelený čaj nebo Bancha je klasický čaj, který se denně používá v Japonsku: je považován za nejsvěžejší typ s nižším obsahem teiny. Takže je velmi vhodný pro opakované každodenní přestávky. Určitě zkuste bio zelený čaj Sencha: japonský zelený čaj, který se sklízel brzy v květnu a červnu. Má světle zelenou infuzi a velmi svěží a bylinkovou chuť. Výborný pro diety s nízkým obsahem kalorií a pro přirozené odvodnění organismu.
Nemůžeme opomenout alespoň jeden Oolong, jako například Oolong čaj Noce, čínský Oolong z oblasti Fujian, složený z chroustů lískových ořechů, kousků kokosu, kandovaného ananasu, kousků ořechu, mandlových lupínků a aromatu.
Nabízíme dva černé čaje z Číny: China Yunnan Pu Erh, vzrušující výrobek s zemitým aroma a velmi intenzivní chutí díky podzemní postfermentaci, která mu dává zvláštní anticholesterolové vlastnosti, a Lapsang Souchong Crocodile, silná a uzená chuť, jasně červená. Zvláštní proces uzení činí tento čaj vynikajícím také k jídlu, zejména s velmi chutnými nebo pikantními jídly.
Darjeeling, nebo indický černý čaj, je velmi cenný a také se nazývá šampaňské čaje. Má sladší aroma a kořeněné tóny od muškátového vína.
Earl Grey je čaj, který je nejvíce oblíbený v Evropě, zejména v Itálii. Vůní bergamotového aroma a jeho jméno nese po anglickém premiérovi Charlesi Greym.
Matcha je zelený čaj pocházející z Číny a obvykle ho najdeme v prášku: Číňané ho velmi často používají na svých svatebních obřadech.
Bernardo Pasquali
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
