Co je street food. Je to ta nečekaná vůně sendvičů, pizzy, placků, risotta, smažených pokrmů, která vás obklopí a zasáhne, když kráčíte ulicemi města.
Je to ten neurologický impuls, který vás najednou donutil cítit hlad, a nemůžete nic jiného, než se nechat vést touto vůní, představujíc si už tu nádhernou tradiční chuť, kterou lze najít jen v italských pokrmech.
Nyní nezbývá než se ponořit do chuti a nechat se svést dobrotami těchto fantastických pokrmů. Mnohem víc než jen módní trend, street food je skutečným uměním, které je třeba poznat a ocenit, kousek po kousku.
Často slyšíme o tomto typu "kuchyně na kolech", ale co je street food?
Poháněno láskou a vášní pro jídlo, z přesného hledání spojení starodávných chutí naší italské kulinářské tradice s chutěmi z cizí země. Street food je nový způsob, jak chápat kuchyni, něco jako chutná alternativa k té tradiční a k rychlému občerstvení. Jídlo je připravováno uvnitř food trucků, tedy skutečně kuchyní na kolech: uvnitř těchto malých laboratoří se rodí lahůdky, které je třeba ochutnat.
Původ street food. Příběh této fantastické metody vaření sahá až do dob starověkého Řecka a starověkého Říma: tyto dva předchůdci revolucionizovali způsob, jakým bylo jídlo podáváno na trzích na náměstích.
V té době bylo možné nalézt na ulicích města stánky plné jídla připraveného k okamžitému požití i při chůzi.
S postupem času a prvními kulturními výměnami, street food dorazil na Blízký východ a na Východ, pokud jde o pokrmy, recepty a přípravy odlišné.
Tato novinka brzy dosáhla amerických břehů, které viděly zavedení food trucků, které se proslavily svými hot dogy. Postupně tento fenomén zaplavil anglosaské země a severní Evropu, až dorazil do Itálie, zakořenivší se v moderní kulinářské kultuře.
«MRKNĚTE NA NÁŠ VÝBĚR MASOVÝCH VÝROBKŮ»
Co znamená street food? Tímto výrazem se odkazuje na jídlo z ulice, i když dnes se jeho význam velmi rozšířil. Je to tedy skutečně specifický styl kuchyně, velmi praktický, ekonomický a neformální. Nenajdete tu restaurace, číšníky, stoly nebo dokonce ani jídelní lístky: všechno, co vás čeká, je food truck, který uvolňuje neodolatelné vůně, a nebude nic jiného, než si vybrat, co chcete ochutnat. Kromě toho, že je vše připraveno na místě, tyto zvláštní pokrmy jsou lahodné a plné tradičních chutí někdy smíchaných se zahraničními recepty.
Umění street food se netýká jen jídla a receptů, ale také food trucků: nejde jen o obyčejné dodávky, ale o skutečná umělecká díla na silnici. Včeličky, ananasy, obří sendviče, dřevěné sudy a ovoce jsou pouze některé z nejpodivnějších tvarů, které jsou přidělovány těmto nádherným kuchyním na kolech. Můžeme také najít ekologičtější řešení s nákladními koly perfektně vybavenými k projíždění ulicemi našich měst a přinášení všude pokrmů s neodolatelnou chutí.
Street food Itálie nabízí mnoho receptů z italské kulinářské tradice, přepracovaných tak, aby si je bylo možné v klidu vychutnat při chůzi po ulicích města. Výběr je skutečně nekonečný: hamburgery a hranolky, smažené ryby, tacos, placky, smažená pizza nebo dezerty na cesty, jako jsou neodolatelné čokoládové crepes.
Street food Itálie nabízí velmi chutná a tradiční jídla, jako jsou arancini z rýže nebo arancine, což jsou
smažené rýžové koule, plněné masovým ragú, hráškem a sýrem.
Jídlo ze street food z Kampánie nabízí vynikající pizza se stáčejícím se sýrem a chutnými babá, zákusky ve tvaru houbových houb, ochucené rumem. Řím nabízí fantastické smažené baccalà, regionální specialitu, podávanou se šalátovými puntarellami, zatímco v Toskánsku si můžeme vychutnat tradiční sušenku vyrobenou z kaštanové mouky, sladkost původem z Arezza.
Emilia-Romagna nemůže než nabídnout majestátní smažené gnocchi plněné masovými výrobky a tradičními sýry, skutečná delikatesa k vychutnání při chůzi.
Farinata je na druhé straně jídlo ze street food, které nabízí Ligurie: jde o lehký slaný koláč nízkého a tenkého tvaru vyrobený z cizrnové mouky, vody, soli a oleje.
Dalším neodolatelným produktem street food Itálie je panella, křupavé cizrnové placky typické pro Sicílii, podávané uvnitř sendviče s sezamovými semínky. Ale tento fantastický region nabízí také chutný sendvič s meusa nebo hovězím mozkem ochuceným citronovou šťávou a sýrem: ideální sendvič k vychutnání s přáteli!
Mít hosty na večeři není nikdy snadné, protože vymyslet speciální menu vyžaduje čas a fantazii. Často se snažíme vařit velmi sofistikované a vybrané pokrmy, abychom udělali dobrý dojem, ale ne vždy je výsledek podle očekávání. Jak uvařit lahodné pokrmy v krátkém čase? Pokud chcete překvapit své hosty jednoduchostí a dobrotou, recepty na street food jsou ideálním řešením pro vás.
«MRKNĚTE NA NÁŠ VÝBĚR SÝRŮ»
Tyto lahodné recepty určitě zaujmou vaše hosty a tak si můžete vytvořit alternativní a neformální večeři. Nechte, aby panelle vzaly hlavu vašim hostům, nebo je ohromte fantastickými romagnolskými plackami plněnými rukolou, squacquerone a speckem: lahůdka!
Bramborové crocchè, také známé jako panzarotti, jsou typický neapolský recept, který okouzlí paletu vašich přátel.
Klasické, ale nadčasové zůstane vždy hamburger ve všech podobách: s hovězím masem, rybím masem, zeleninovým burgerem, křupavou zeleninou, salátem, slaninou.
Zkrátka jej můžete naplnit ingrediencemi, které máte nejraději, a obložit ho nejjednoduššími omáčkami, až po ty nejzvláštnější, jako jsou truflové krémy. Zkuste, aby byl ještě jedinečnější, vytvořením černého uhličitého chleba nebo zeleného chleba se spirulinou, a ohromíte své hosty!
Nakonec, abyste dokončili svou večeři, doporučujeme vytvořit fantastické a lahodné graffe, typický neapolský dezert ve tvaru koblihy, posypaný cukrem. Dalším dezertem, který okouzlí malé i velké, zůstane crepe: čokoládový krém, pistáciový krém, marmeláda, kokosové vločky, vlašské ořechy, to jsou jen některé z možných náplní, ale všechny velmi chutné.
Jak vidíte, street food je skutečné umění, které putuje z města do města, přinášejíc s sebou nejlepší italské výrobky.
Na Spaghetti & Mandolino najdete všechny potřebné ingredience pro přípravu těchto lahodných pokrmů, začínajíc od masových výrobků až po slaných krémů. Vyberte si svůj oblíbený recept a pusťte se do vaření!
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
