Linguine al limone jsou snadným a rychlým prvním chodem, který je určitě neobvyklý, ale má aromatickou a jemnou chuť. Citron , jasně, je hlavním protagonistou tohoto pokrmu, a není náhodou, že jeho citrusová vůně v těstovinách tě ohromí. Myslíš, že linguine al limone je neobvyklý pokrm? Nic víc než špatně! Citron je velmi všestranný plod a bylo by opravdu škoda ho omezit pouze na dezerty nebo omáčky . Tento plod, typický pro teplé země, může opravdu změnit osudy pokrmu. Linguine al limone jsou opravdu snadný recept , který vyžaduje málo ingrediencí, ale kvalitních. Pozor na citrony: musí být bio a jedlé! To bylo zopakováno, začněme. Ryba a citron jsou dokonalou kombinací . Není náhodou, že k pokrmům z moře se podává plátek citronu a ve skutečnosti je tato kombinace naprosto nutná vyzkoušet, také s těstovinami. Představujeme ti tedy linguine al limone s garnáty , voňavý první chod se zcela středomořskou chutí. Linguine al limone jsou voňavý pokrm, který připomíná vůně a chutě Středozemí , ideální pro všechny milovníky tohoto plodu a pro ty, kteří chtějí vždy cítit letní vůně.
Pokud jde o těstoviny: máš volnou volbu, i když je lepší preferovat dlouhé těstoviny , a pokud chceš, můžeš si také zvolit čerstvé těstoviny, snad vyrobené doma, pokud máš příležitost, s moukou a jemnou semolinou. Jedinou opatrností, kterou je třeba mít je důkladně vyválet těstoviny, které musí být tenké a vhodné pro přípravu linguine. Neboj se, i pokud se rozhodneš připravit čerstvé těstoviny, omáčka ti nezabere mnoho času, zejména pokud jsou ingredience kvalitní. V tomto případě jsou aroma a chuť zaručeny!
Citrony v kuchyni
Můžeš použít jak citronovou šťávu, získanou z vymačkání dužiny, a která je ideální jako omáčka nebo k ochucení nápojů a salátů nebo různých prvních a druhých pokrmů, ale také kůru, která je často ještě vyhledávanější než dužina a semena, protože ideální pro dodání jemné citrusové poznámky do příprav. Jistě, v tomto případě je nutné používat jedlé citronové kůry ze Sorrentu nebo Almalfi , pravé a voňavé. Nebudeš mít jinou práci než “oloupat” citron, trochu jako když chceš oloupat jablko, ale bez toho, aby ses dostal k bílé části, která je dost hořká. Pokud nepotřebuješ silné plátky citronu, můžeš také experimentovat s jeho strouháním, aby ses dostal pouze k voňavé části kůry. Ale teď se dejme do práce!
Recept na linguine al limone, jak je připravit
Pro čtyři osoby budeš potřebovat:
• 350g linguine
& bull; Šťáva z jednoho čerstvě vymačkaného citronu (nepoužívej lahvovou citronovou šťávu, zabiješ pokrm!)
• Kůra z čerstvého citronu na strouhání < br /> • 40g másla
• Olivový olej, dvě polévkové lžíce
• Sůl q.b
• Čerstvě nasekaná petrželka q.b
Nejprve dej na oheň hrnec s hojným slaným vodou. Čekajíce na var, vezmi svůj citron. Umyj ho a důkladně osuš, poté ho nastrouhej, abys získal kůru, aniž bys zabral bílou část, která je nejhořčejší. V tuto chvíli ho vymačkej pro šťávu, zbavuj se semen, pokud by spadla dovnitř. Na pánvi zahřej olej a máslo nakrájené na kousky, pak přidej nastrouhanou kůru a na nízkém plameni nech roztavit a ochutit. Poté přidej filtrovannou citronovou šťávu, promíchej lžící a vypni. Uvař těstoviny, poté sceď al dente tvé linguine a přidej je na pánev, promíchej a přidej podle potřeby trochu z vroucí vody. Vypni oheň a přidej jemně nasekanou petrželku. A je to! Tvé linguine jsou připravené k servírování, možná vedle hladké ryby a dobrého bílého vína.
Linguine al limone s garnáty, recept, po kterém se budou smát!
Pro čtyři osoby budeš potřebovat:
• 350g linguine (i zde platí, že také domácí jsou v pořádku, pokud jsou tenké)
• 200g garnátů
• 1 jedlý citron, ideálně amalfitanský
• 60 g pistácií na mletí, nejlépe z Bronte
• 1 stroužek česneku
• Olivový olej q.b.
• Pepř q.b.
Začneme přípravu tohoto lahodného pokrmu. Na oheň dej hrnec slané vody, zapni plamen a přejdi k omáčce. Vezmi si pěknou pánev, pak na ní pomalu usmaž česnek. Umyj a jemně osuš citron, nastrouhej ho a přidej kůru na pánev. Nech chvíli ochutit, poté vypni plamen a odstraň česnek. Umyj, čisti a oloupej garnáty, přičemž se ujisti, že na garnátovi nezůstávají kousky kůry, neboť by to mohlo být velmi nepříjemné, když se s nimi jí. Smaž garnáty na pánvi na nízkém plameni, přidej špetku pepře a nech je opékat po dobu dvou minut.
Jakmile se voda začne vařit, vař těstoviny al dente a poté je smaž na pánvi s garnáty, dvě polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a jednu naběračku vody z vaření, promíchávej po dobu dvou minut. V tuto chvíli podávej: nalij na talíř a posypej dobrou lžíci mletých pistácií. Bude to opravdová delikatesa!
Na své linguine al limone nezapomeň na nás!
Připrav tento pokrm pro pěkný oběd v společnosti svých přátel, možná s chutným rybím předkrmem a kvalitním bílým vínem.
Nezapomeň se podívat na náš portál: najdeš zde produkty, které ti vyhovují, a pár nápadů, jak udělat tvůj oběd nezapomenutelným. Dobrou chuť!
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
