Dnes se ponoříme do regionu Abruzzo, který se nachází v srdci Itálie, a je známý svými malebnými krajinami a bohatou kulinářskou tradicí.
Chceme se zaměřit na jeden z ukrytých pokladů Abruzza: jeho vynikající vína. V tomto článku prozkoumáme tři výjimečné odrůdy vína z Abruzza: Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino a Trebbiano.
Projíždět budeme charakteristickými rysy těchto vín a také zjistíme, které typické abruzzské pokrmy se s každým z nich dokonale snoubí.
Tato odrůda hroznů se v Abruzzu pěstuje po staletí, čímž vytvořila bohaté a hladivé víno.
Montepulciano d'Abruzzo je známé svou intenzivní rubínovou barvou a aromatickým buketem, který sahá od zralého červeného ovoce po nádechy koření.
Tohle víno se vyznačuje jemnou, ale rozhodnou chutí s dobře vyváženými tříslovinami.
Ideální párování pro Montepulciano d'Abruzzo zahrnuje typické pokrmy jako pečenou jehněčí s bramborami a maso na roštu.
Pecorino, nenechte se zmást jeho stejnojmenným sýrem, je aromatické bílé víno z Abruzza.
Tato odrůda hroznů Pecorino se vyznačuje svou svěží a ovocnou chutí, s aroma připomínajícími květy bezinky, zelené jablko a broskev.
Tohle víno je ideální pro ty, kteří hledají svěží a živou nápoj, ideální k vychutnání v létě.
Klasické párování s Pecorinem zahrnuje pokrmy na bázi ryb, jako jsou spaghetti s mušlemi nebo fritura di paranza.
Trebbiano se vyznačuje tóny bílého ovoce a jemnou svěžestí, je skromným hrdinou mezi víny.
Skvěle se hodí k typickým pokrmům z Abruzza, jako jsou čočková polévka, porchetta a čerstvé sýry.
Jeho elegantní jednoduchost ho činí perfektní volbou pro doprovod pravých chutí Abruzza.
Abruzzo je region, který nabízí širokou škálu vín, z nichž každé má svůj příběh a jedinečné vlastnosti. Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino a Trebbiano představují jen malou část vinařského dědictví Abruzza.
Se svou výjimečnou chutí se tato vína dokonale integrují do typické abruzzské kuchyně, nabízející nezapomenutelné gastronomické zážitky.
Pokud jste znalcem vína nebo hledáte nové chutě, Abruzzo má co nabídnout!
Angela Cordioli
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
